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开心果妈妈(原创文章,欢迎个人转载分享)
成为父母之前,我们都是想吃啥就吃啥,食物是否健康,等吃完了再考虑。
但是在有了孩子之后,食物的安全问题,却成为所有父母关心的话题。是否有农残留、如何搭配才更健康、哪些食物营养更好等等,我们也都从一无所知,变成了半个专家。
所以,为母不易!
然而,在种种不易之下,是很多食物确实营养丰富,但与此同时,部分食物,可能还很脏,而孩子在食用之后,对身体可能会存在一定的影响。
大肮脏果蔬早出炉,而排名第一的食物,很多孩子频繁吃
01你家孩子,最近是不是也很爱吃草莓?
周末的时候,去表姐家玩,表姐很是客气,买了很多水果蔬菜等。而后,最引人注目的,还是一大盒草莓。
表姐很快洗完草莓,让孩子们吃。表姐说:现在养孩子真费钱,这一盒草莓也就2斤,差不多块钱了。确实,现在正是草莓上市的时候,普通草莓也得30左右一斤,像这种大点的草莓,接近50元一斤,实属正常。
而草莓,是表姐经常购买的水果,原因有二,一是草莓营养确实不错,适合孩子吃,二是他们家孩子特别喜欢吃草莓,一个星期至少要买上2、3次。
开心果妈妈发现,很多孩子都非常爱吃草莓,而现在即使草莓价格高昂,很多家长依旧愿意给孩子购买。对于草莓,有两点,是很多家长不知道的。
第一,在比较暖的地区,草莓或许在2、3月份就成熟了,而开心果妈妈所处的江苏地区,草莓自然成熟是在5月份左右。因此,现在我们市面上买到的草莓,大多都是大棚种植的反季节草莓;
第二,草莓看上去干干净净,去大棚摘草莓,甚至能够做到不洗就吃。但其实,草莓并没有家长们想象中的那般干净,看下面的调研数据就知道。
大肮脏果蔬早出炉,排名第一的食物便是草莓
美国有一个环保组织,叫做环境工作组,简称EWG,是一个民间机构。这个工作组每年春天,都会公布最脏12和最干净15。而他们自己本身不去做这个检测,数据来源,都是他们对美国农业部跟踪监测的农药残留数据,进行排序分析而得。
在最脏12的果蔬中,草莓已经连续几年排名第一,紧跟其后的就是菠菜、甘蓝这些常给宝宝做辅食的食物。此外,还有油桃、葡萄、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、番茄、芹菜、土豆。
这些食材,都是生活中常见的,尤其是草莓、葡萄、樱桃等,还都是孩子们非常爱吃且常吃的,也纷纷上榜。
即便这个结果早就出炉了,但是依旧有很多孩子们,频繁地吃着草莓。家长或许也无奈:怎么办呢,孩子爱吃。
02家长该如何看待脏果蔬?
看到这些排名的时候,有部分家长或许再也不敢给孩子买这些吃的了,还有一部分家长或许会说:这也不能吃,那也不能吃,岂不是要成仙了?
在商家利益链的背后,农药的使用,是我们普通老百姓所无法控制的。而这些食物中有农药残留,也是非常常见的。孕妇过多接触、儿童过早、过多接触这些农残留,其危害性,严重的话,真的会致命。
那,是不是就不能吃了?
有一句老话叫做:脱离剂量谈毒性,就是耍流氓。
也就是说,这些脏果蔬可以吃,但是,一定不能多。比如草莓,即便再好吃,但是当成孩子每日的水果摄入,那就不合适了。
这个排序虽然是美国的,但出于果蔬生长的类似性,我们中国家长也可将此作为参考。对于以上这些食物,开心果妈妈自然也是买过,但是频率相对非常低。
而那些所用农药较少、没有残留或少残留的果蔬,可以适当提高购买频率。
03清洗果蔬很重要,家长可参考
在网络上,我们能够找到很多清洗果蔬的小妙方,比如淘米水、苏打水、盐等等。开心果妈妈的一位朋友,是营养师,我便学习了她的一套清洗果蔬的方式,来分享给家长们。
1、清水浸泡、流水冲洗
开心果妈妈买了草莓之后,会用清水浸泡3-5分钟,然后用流动的清水冲洗草莓,最后再将草莓蒂给去掉。
其实平时我们在清洗果蔬的时候,也可以用这个步骤。加盐等是否有效,不是很清楚,但加了也没啥危害,家长自行决断。
2、尽量去果皮
一般来说,果皮上的残留会比果肉多,所以,给宝宝吃的时候,类似苹果、黄瓜等果蔬,果皮最好都去掉。
3、农残多的蔬菜可焯水
芹菜、菠菜等蔬菜,担心有残留,也可以用开水焯水,然后再烹饪、食用,也会好上许多。
4、少购买反季节果蔬
最后,反季节的蔬菜,建议家长们尽量少买吧!
04开心果妈妈寄语
食品安全问题,一直是宝妈们谈及色变的话题,毕竟这直接关乎了孩子的健康。而果蔬作为每日必不可缺的食材,家长们定然需要精心挑选。作为家长的我们,不能掉以轻心!