坚果富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素E及钙、钾等矿物质。最重要的是，坚果中所含的抗氧化剂对心脏和血管有益处。这些抗氧化剂可以保护血管免受炎症的侵害，从而降低心血管疾病的风险。同时，坚果中含有大量对健康有益的植物甾醇，这些物质还有助于降低血中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。因此，医生强烈推荐吃坚果。
一、核桃核桃富含不饱和脂肪酸，维生素和矿物质。这些营养物质对于大脑非常重要。核桃含有丰富的镁和维生素B6,这些营养物质有助于改善记忆力。核桃还含有一种叫作精氨酸的物质，它可以增加大脑供血，改善记忆力。
二、花生花生是一种很好的植物油，富含有益心脏健康的单不饱和脂肪酸、优质蛋白质以及膳食纤维，这些物质对心脏健康都有好处。此外，花生中含有的维生素B6有助于人体吸收维生素E并促进脂肪代谢。
花生中富含植物甾醇和叶酸，这两种成分都是强效的抗氧化剂，可降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），并帮助血管恢复弹性，改善血液循环。此外，花生中的一些氨基酸（如赖氨酸、精氨酸）还有助于缓解失眠症状。
三、杏仁杏仁是一种营养丰富的坚果，被认为是最健康的零食之一。它富含维生素E、纤维和大量的植物甾醇。杏仁也含有大量的维生素B6,这是一种促进脂肪燃烧的维生素，并有助于促进体内葡萄糖燃烧。
研究表明，杏仁可以降低胆固醇水平并降低心脏病风险，但最好选择原味的杏仁露或杏仁粉。
四、腰果腰果中含有丰富的维生素E，是一种强抗氧化剂，可有效抑制动脉粥样硬化斑块的形成。腰果还含有丰富的锌，可降低血脂和血清胆固醇，预防冠心病和中风。另外，腰果中还含有丰富的纤维，可以降低胆固醇。腰果中还含有一种成分—多酚（polyphenol），这种物质可以防止血栓的形成。多酚有很强的抗氧化作用，因此有一定的抗衰老功效。
但是，由于腰果含油脂量高，吃多了容易长胖，因此一定要控制量。
五、开心果开心果营养丰富，含有多种维生素和矿物质，其中维生素A和维生素E的含量较高。开心果中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中亚油酸占45%，亚麻酸占15%，花生四烯酸占20%。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，不仅对健康有益，而且有助于降低血液胆固醇。
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