核桃一直以来，都是人们认为可以补脑的食物，但事实上，这个长久的观念要变通一下了，核桃的外形虽然很像我们人体的大脑，但事实上，吃核桃是一件非常有益健康的事，其中含有的营养价值也很高，如蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪肝、镁、铁、锌、钾等多种营养成分。至于对于大脑，据相关的调查上发现，核桃中包含一种对大脑健康有益的成分，就比如说ω-3不饱和脂肪酸，但是除了核桃，其它的坚果中，如瓜子、花生、杏仁、开心果、碧根果等中也含有这种营养成分，并不是说核桃就能够补脑。那核桃具有哪些好处呢？首先，核桃中的膳食纤维素是比较突出的，可以说是食物当中比较多的成分了，这种营养物质对于机体的肠胃功能以及全天热量的控制，都是有一定的好处，可以帮助我们起到更好的控制体重的作用。但同时也要注意的是食用坚果的量，最新版《中国居民膳食指南》建议我们：每天食用坚果的量要在30-50g的范围内，虽然可以起到控制体重的作用，但这个也是有前提的，前提是再好的食物，都要适量用，如果过量反而会对身体健康产生一些不利的影响。另外，坚果每天的适宜食用量是一汤匙（去壳后），或者一小把。细水长流地吃才能发挥健康效果，其实所有食品都一样，养成好的习惯，吃到合适的数量，才是有益健康的。吃过量都可能有害。其次，核桃中的维生素E以及维生素B族的量也是十分丰富的，它是一种脂溶性的维生素C，抗氧化的能力十分的强，对于儿童的生长以及发育都有很好的益处，还有B族维生素，是预防口腔溃疡、口角炎等病症的重要营养成分。最后，每天吃核桃，或者是其它的一些坚果，流行病学研究上曾表明，能够在一定程度上去降低心血管疾病、高血压等疾病的发生危险。各位朋友，你喜欢吃核桃吗？每天吃的量都会注意多与少吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
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