无论是日常囤货、节日聚餐还是答谢送礼，在大家罗列的食品清单上，多多少少都能看见坚果的影子。
坚果不仅美味好吃，还含有丰富的营养物质，是老少皆宜的食品。尤其是近年来大热的夏威夷坚果、腰果、大杏仁，更是成为节日送礼的优选。
不过随着人们越来越注重健康饮食与高质量的生活理念，消费需求也变得越来越多。目前市场上坚果品质良莠不齐，部分坚果本身含有高热量，令大家在挑选坚果时十分头痛！
作为坚果资深吃货的我们，在这期内容里，会针对以上问题，对应得教大家一些小窍门，如何去避开劣质坚果和高热量坚果的坑！
一、为什么选择低热量的坚果，怎么区分不同坚果的热量
有些美女为了瘦身，学习电视上明星们的吃法，每顿饭只吃坚果，据说坚果抗饿，而且吃了不容易长胖，再者坚果里面含有丰富的营养物质，也不会影响身体健康。但是经过一段时间，不知道为什么，大家体重没有瘦下来，还更胖了。
其实这种情况之所以会发生，极有可能因为大家选错了坚果，误选了高热量而非低热量坚果。坚果有种子坚果和树坚果之分，种子坚果通常因为蕴含了大量的精华而热量比较高。大家可以通过这个坚果是否是植物的种子来辨别，这样就不需要死记硬背了。
二、不要过于追求坚果外观的完美，好坚果不一定最好看
坚果并不是颜色越艳丽越好，也不是颜色越白净越好。很少有坚果生来就带有艳丽的颜色，一般都是后期添加了化学剂，还有的坚果为了呈现更白更干净的效果，还添加了漂白剂。我们更建议大家挑选颜色更自然的坚果，说明含人工成分比较少。
好的坚果颜色并非最好看，但是看着舒服，一般表面有光泽且不发油，果肉不是干瘪的，是非常圆润饱满的。
三、挑选坚果要看营养价值，并非所有坚果都适合
适合自己的才是最好的，如果身体里缺少某种营养元素，建议大家对应购买坚果，比如杏仁中含有钙、镁等微量元素，开心果里面含有维生素E，板栗含有丰富的膳食纤维，而腰果中则是含有比谷物还多的蛋白质。
四、坚果储存有技巧，返潮霉斑要不得
坚果最忌讳霉斑，也比较容易出现霉斑，因为坚果表面比较干燥，极易吸收空气中的水分，尤其是在潮湿的环境下，易于腐败变质，然后产生大量的霉菌。就连目前市面上的一些网红零食，也不能说完全没有霉菌。
所以大家在储存坚果时，尽量将坚果放在阴凉的地方，如果是袋装，建议少吃少购，不要一下购置超大量的坚果，而且拿出坚果后应立即将袋口封存好。
发了潮而且有霉点的坚果，大家千万不要食用哦，赶快处理掉，别被家里其他人误食了！如果一不小心吃到嘴里，也要赶快漱口，防止霉菌进入身体里。