在零食界，坚果类通常被认为是非常有营养价值的一类食物。它呢，富含了丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及矿物质。
但绝大多数坚果，多以高脂肪含量为主，脂肪含量不会低于5%，不少糖友会顾及到坚果含有大量脂肪或者呢像栗子这样含有大量的淀粉的坚果，进而不敢吃坚果。
糖尿病患者之所以会顾虑，一部分原因就是吃了这样高脂肪、高热量的食物之后，她的体重会明显增加，身体胰岛素抵抗变得更严重，那么血糖就不好控制了。
但是高脂肪的坚果并不都是一样的脂肪水平，大家还是可以适当食用的。
那么究竟该如何选择合适的坚果呢？推荐大家选一些脂肪比较低而且蛋白质和膳食纤维相对比较高的坚果品类。
我们最常食用的坚果，像松子、核桃、葵花籽仁，热量比较高，不建议选择。开心果、榛子、杏仁、花生，热量中等，血糖如果控制得好，可以适量进食。南瓜子仁、腰果、芝麻，热量相对较低，更适合糖尿病人选择。
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