现在的三里屯满眼都是大长腿，而我，仍然穿着自己的阔腿裤。不知所措。
第次鼓起了减肥的勇气。这次，我们一共挑选了12家北京轻食餐厅，每家吃一款最受欢迎的沙拉和店员推荐的瘦身沙拉，2天一共吃了22份。结合口味和就餐体验，有3家想重点推荐给你，如果想看测评结果，可以直接拉到文章底部。
评分采取五星制，维度包括从食材新鲜度、处理程度和酱汁等出发的「沙拉口味」，占80%；从餐厅服务、出餐速度、性价比等考虑的「就餐体验」，占20%。
生食食材（比如各种绿叶菜）的本味和新鲜度、熟食菜品（比如豆类和肉类）的熟处理程度、酱汁是否清爽低脂、整盘沙拉的搭配和额外调味、营养搭配是否均衡等。
包括是否会给顾客备水、餐具是否恰当、出餐速度、干净程度、服务态度（是否知道构成食材、卡路里）、性价比等。
HEKITCHENCo
推荐指数：★★★☆
HEKITCHENCo是耀扬在五道营开的第三家餐厅，有点佩服耀扬，即使是西餐，也是一开业即刻成网红。五道营游客来来往往，一张仅刷了店名的铁门就能吸引人往里走。
服务在这里就不要想了，一切都是自助式的，刀叉自取，餐盘自端，做菜慢得让人胃痛。二楼有半边都是玻璃顶，采光很好，常年有猫。从中午开始就满座，来喝咖啡的接替吃午餐的，来晚餐的接替吃下午茶的，一波又一波。
/人气沙拉/
牛油果鲜虾沙拉
￥68
食材：牛油果、虾、螺丝意面、芝麻菜、胡萝卜丝、玉米粒、樱桃萝卜、裙带菜
酱汁：油醋汁
芝麻菜、牛油果、裙带菜三种不同的绿色组合，清新感和健康感扑面而来。先尝了一口虾，新鲜认证，虾肉足够紧致，牛油果的熟度正好，入口软绵绵但不会碎。在淋上油醋汁之前，整盘沙拉有种分离感，倒完油醋汁，再把下层的螺丝意面翻上来，稍作搅拌，沙拉的味道变得统一，芝麻菜和牛油果之间不再有冲突，玉米粒也变成了嘴巴里的点缀。
/瘦身沙拉/
香草烤鸡胸肉沙拉
￥58
食材
法棍、鸡胸肉、生菜、切达芝士、樱桃番茄、鸡蛋
酱汁
油醋汁
空口吃鸡胸肉时，黑胡椒和香草的味道闻不到也吃不出，鸡胸肉本身的肌理在嘴里很明显，鸡蛋煮得有点过干了，再加上法棍，整盘沙拉的整体特点就是：干。淋完油醋汁也没有实质性的改善，只有鸡肉表面稍微温和了些，只好狂吃樱桃番茄来缓解。
HEKITCHENCo