年关已到,大家的年货置办齐了吗?坚果、腊味、糕点......面对琳琅满目的年货商品,很多人开始发愁:要想健康与美味兼顾,应该买些什么呢?
避免“两高两多”
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高糖
代表年货:曲奇饼干、巧克力、糖冬瓜等
这类年货糖分含量较高,吸收较快,会导致血糖的迅速飙升,因此非常不适合糖尿病或本身容易有糖耐量异常的人群,如老人、孕妇、肥胖者购买食用。
另外,这类食品吃多了,还容易引发龋齿。尤其是对喜欢甜食的孩子来说,过年期间相对限制较少,更容易“放开肚皮吃”,除了导致蛀牙之外,还可能造成肥胖。
高油脂
代表年货:炸薯片、油角、蛋散、开口枣等
这类年货主要的特点是都经高温油炸过,含有较多的反式脂肪酸。而反式脂肪酸不仅会导致肥胖,还会降低人体内的高密度脂蛋白胆固醇,从而增加血液粘稠度,促使动脉硬化,并诱发多种心脑血管疾病。
另外,经高温油炸的食物容易产生致癌物质,而且食用后非常容易上火,还会导致腹胀、消化不良等问题。
多盐
代表年货:腊肉、腊肠、酱鸭等
腊肉、腊肠、酱鸭中的盐分含量很高,吃几口可能就会让一天的摄盐量超标。而盐的摄入量与血压呈正相关,摄入过多的盐会致使血压升高,并可能诱发卒中、心脏病等疾病。
另外,这类年货基本属于腌制品,其中含有亚硝酸盐,在体内可转化为致癌物质亚硝胺,积累多了,癌变的危险性会很高。
腌制食品健康食用法
1.腌制食品吃之前先提前用温水浸泡1小时以上,这样可以减少其中的盐分;
2.吃的时候多搭配一些富含维生素C的食物,如青菜、韭菜等,因为维C是身体中的还原剂,它可以阻止更多的亚硝胺形成;
3.尽量不要在夜间吃腌制品,会加重肝脏的负担。
多色素
代表年货:彩色糕点、菜色糖果等
很多家庭在过年时会购买一些颜色鲜艳的糕点、糖果,希望能为新年讨点喜气。但是,看上去越漂亮、颜色越亮丽的食物,实际上含有更多的色素。
虽然大部分色素都属于国家允许的食品添加剂,但吃多了还是会对身体造成不利影响。如果买的还是一些质量不达标、添加了非食用色素的食品,那甚至还可能损害肝肾功能。
这3种年货,健康又美味
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水果
水果是我们每日身体所需营养的重要的来源之一,根据《中国居民膳食指南》,成人每日应摄入-g的水果。尤其在过年期间,多吃水果既能补充营养与水分,还能缓解油腻、养护肠胃,像猕猴桃、苹果、橙子、草莓等都是冬季非常常见的水果。
坚果
榛子、杏仁、开心果、核桃等坚果的维生素E含量都非常高,有助于清除人体内的自由基,帮助机体抗氧化,可延缓衰老、美容养颜。而且坚果中的油脂多为单不饱和脂肪酸,对心脑血管的健康非常有益。
吃坚果不仅容易产生饱腹感,还不容易发胖,是减肥女性、中老年人过年期间的必备零食。
健康装备
年货年货,过好一个年,不光要有吃的,当然还要有用的。当然了,用的也并非就是乱买一气,更多的还是要站在父母的角度考虑,切忌华而不实,要实用,而不是钱越多越好。
父母年纪大了,给他们买年货,关键词:护。
看到这,想必过年回家买什么大家心里都有数了,还不抓紧安排吗?