胆固醇偏高怎么办应多吃燕麦豆类和西红柿

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胆固醇偏高也是一种富贵病,一般动物的内脏都含有非常高的胆固醇,所以偏高的人不适合吃,应该多吃燕麦豆类等等食物,下面是详情介绍。

什么是胆固醇

胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标,在正常情况下,机体在肝脏中合成和从食物中摄取的胆固醇,将转化为甾体激素或成为细胞膜的组分,并使血液中胆固醇的浓度保持恒定。当肝脏发生严重病变时,胆固醇浓度会降低。而在黄疸性梗阻和肾病综合征患者体内,胆固醇浓度往往会升高。

胆固醇高的危害

1、会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

2、会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

3、会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。

4、会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。

降低胆固醇的食物

燕麦

美国饮食协会专家希梅娜·吉梅内斯博士表示,燕麦富含可溶性纤维(尤其是β葡聚糖),可有效阻止身体对胆固醇的吸收。研究发现,每天吃燕麦,可使“坏”胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%。

豆类

黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟青豆含可溶性纤维3.5克。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现,每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纤维),坚持12周可使“坏”胆固醇水平降低7%。

西红柿

《欧洲更年期杂志》刊登一项研究发现,每天摄入番茄红素(西红柿中的抗氧化剂)可使“坏”胆固醇水平降低10%。专家表示,西红柿吃法多样,榨汁、生吃、烧汤和配菜皆可。

绿茶

科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现,常喝绿茶可使总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议,每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因,饮用过多容易导致睡眠困难。

坚果

坚果富含不饱和脂肪酸。每天吃1盎司坚果(相当于23粒杏仁、35粒花生、49粒开心果或两勺花生酱),坚持一个月可使“坏”胆固醇降低8%~20%。

红葡萄酒

研究发现,适量饮酒(尤其是红葡萄酒)可使“好”胆固醇提高5%~15%。红葡萄酒中富含多酚抗氧化剂,有助于降低“坏”胆固醇水平。男女每天饮酒分别不应超过两杯和1杯。

可可

巧克力中含有大量的具有抗氧化属性的可可。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现,摄入可可能够使心脏病高危人群的“坏”胆固醇水平降低5毫克/分升。专家建议,每天吃1~2小块黑巧克力(可可含量至少为60%)。

健康油

红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸,有益降低“坏”胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸,既可降低“坏”胆固醇水平,同时还会提高“好”胆固醇水平。美国饮食协会托比·史密森博士建议,用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热,摄入量最好控制在每餐1茶匙。

胆固醇高的注意事项

我们对食物所含胆固醇高低有一定的了解,像蛋黄、动物内脏和脑子胆固醇较高,不宜多食,而像刀鱼,海参、鸡肉、牛奶、海蜇皮胆固醇较低,还有一些食物,像大蒜、豆类、洋葱、苹果都具有降低胆固醇的作用,可以根据个人实际情况选用。




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