每天早餐时，我都会额外为家人准备一袋坚果，坚果体积虽小，但营养价值却极高，饱腹感也很强，最最重要的是，经常吃坚果可以预防心脏病、糖尿病等很多重大疾病。
坚果虽小，作用巨大
坚果属于种子，不但蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分，还含有帮助自己储藏一冬天所需的抗氧化成分。坚果中特别重要的营养素有维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有较多的蛋白质，且富含精氨酸。研究表明，经常吃坚果（每天吃一把、20克左右）真的对身体很有益、而且能够预防不少重大疾病。
每天吃坚果的人相比从来不吃的人：
1、心脏病几率下降将近30%。
2、癌症几率下降15%。
3、全因早亡率下降22%。
4、呼吸道疾患死亡率下降将近50%。
5、糖尿病几率下降将近40%。
而且，这种益处不分南北地域、不分男女性别，始终存在。
￥89洽洽每日坚果恰恰混合坚果30包干果果仁小包装孕妇零食大礼包g淘宝月销量￥￥购买坚果包括榛子、核桃、杏仁、开心果、腰果等脂肪含量高的这些种子。最让人兴奋的是，上面那么多种坚果吃啥不重要，哪种都行。这对于普通大众来说真是一个绝好的消息。
20克坚果有多少呢
坚果的脂肪含量很高，脂肪意味着香、好吃，很容易就吃多了，所以坚果的摄入量很关键。由卫计委发布的《中国居民膳食指南》建议，普通成人每天大豆及坚果的推荐摄入量为20~35克，看清楚是大豆和坚果一共的量，如果你今天吃了20克坚果，那么大豆的推荐摄入量就将为0~15克。而素食者的坚果摄入量可以多一些，单纯坚果这一项就是20~30克。
坚果中有50%左右的脂肪
如果你一不小心吃多了坚果，那么做饭时要相应减少烹调油的用量，如果你多吃了20克坚果，你需要把烹调油减掉10克。只有控制好量，才能得到坚果的营养保健作用，有利于预防心脑血管疾病，同时又能避免发胖的危险。
值得注意的是，坚果富含的一些营养物质，多存在于坚果的外壳与果仁之间的包裹层，如果选择没有包裹层或者处理过的坚果，那么营养价值就大打折扣了。因此，在选择时，要选择完整的、原味的、没有加盐和糖的、非高温油炸的坚果。
作者：秦玉静国家二级公共营养师，注册营养技师