开心果这类坚果仅是听名字就让人感觉非常喜欢，它的外壳是开裂的，就好像一个人在张开嘴巴哈哈大笑一样，因此被称作开心果，和其他坚果对比，开心果的价钱一直很高，怎么会出现这种情况呢？要是农村里面大量栽种开心果树的话，那价钱不就降下去了么？
这种坚果实际上并不是国内的，它原产于叙利亚和伊朗等国，因为它对于自然环境有一定的要求，必须要有很疏松的土层，气候比较干燥才可以生长发育，在我国甘肃省等地区尽管勉强符合这一标准，可是开心果树的开花结果率极低，而从海外进口的坚果价格本身就要比当地的坚果价格昂贵一些，因为还必须计算运费成本和进口关税等问题。
开心果树的成长周期较长，一棵开心果树要想結果，至少需要六年的時间，意思就是说前六年里面只有资金投入，沒有产出率，而一般的果树，例如苹果树李子树之类的，两三年就可以結果了，现在的人都想要快一点发财，等不及那麼长的時间。
这种果树的結果率很低，一颗成年的开心果树，一年也就能够产出一百多斤的开心果，在去除投入的成本费，价钱高也就很正常了。产品的营养价值高了，当然价钱也就上来了。