现在而言，每家每户的茶几上各类坚果多了起来，那么坚果有着怎样的功效？怎么吃才更健康养生呢？
一、核桃，号称“抗氧化之王”
功效与作用
1、益心脏:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
2、增强脑功能:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
3、改善消化系统功能:核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等，容易被人体消化吸收。且有减少胃酸、阻止发生。
胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和旧结石的发生。
禁忌人群：阴虚火旺、鼻出血、咯血
二、葵花籽：瓜子中的佼佼者
功效与作用
1、降低血压:葵花籽含有丰富的亚麻酸，而亚麻酸是人体必需的脂肪酸，可以帮助人体调节新陈代谢，保持血压稳定并降低血中胆固醇，可以在一定程度起到防治高血压等心脑血管疾病的作用。
2、消食安神:葵花籽含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢、改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花籽，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞。
3、护肤:葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富，有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥、生成色斑。葵花籽中还含有胡萝卜素，一旦为人体吸收后可转为维生素A，预防皮肤干裂。
禁忌人群：患有肝病人群
三、开心果：“心脏之友”
功效与作用
1、预防衰老:开心果是叶黄素、维生素E等抗氧化剂的储存仓库，可以保护皮肤免受氧化自由基损伤。高浓度的维生素E有助于改善皮肤的弹性，具有抗衰老作用并防止皱纹。维生素E具有保护细胞膜的作用，让皮肤细胞健康、亮
泽。
2、缓解皮肤干燥:开心果所含精油可以缓解皮肤干燥，精油能滋润肌肤，调节皮脂，是皮肤的天然保护伞。
3、保护视力:开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
4、有益心血管健康:开心果是精氨酸来源之一，精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，防治动脉阻塞上起着重要作用，适量食用开心果有益于心脏健康。开心果中富含单一不饱和脂肪酸，有助于降低血压。开心果中的植物甾醇可以降低人体对食物中胆固醇的吸收，从而降低血液中坏胆固醇的水平。坏胆固醇会导致动脉栓塞，减少心脏血液供应。
禁忌人群：血脂高、肥胖人群
四、南瓜子：降血糖、缓解前列腺疾病
功效与作用
1、降血糖:南瓜子中的钴元素含量比较丰富能促进人体造血功能并参与维生素B12的合成是胰岛细胞所必需的微量元素之一，所以糖尿病患者适合吃南瓜子，有降低血糖浓度的作用，对于改善高血糖有好处。
2、养肾:南瓜子对肾脏有非常不错的养护作用，而且能改善人体生殖系统的功能，其作用类似于天然的荷尔蒙。南瓜子中丰富的磷脂有缓解尿道结石的作用，对于排毒有好处。
禁忌人群：患胃热人群