开心果，应该很多人都吃过，开心果属于一种干果类食物，口感也是非常的独特，同时开心果也一种是高营养食品，平时适量吃一些开心果，对我们的身体还是非常有好处的，那么我们就一起来了解一下开心果的功效与作用都有哪些？另外，我们也需要了解清楚开心的食用禁忌，还有吃法，为了您的健康，我们一起来了解一下吧!
开心果的功效与作用一、开心果的功效与作用
1、保护心脏
开心果含有较为丰富的精氨酸，可以很好地防止动脉硬化，对我们的心脏有一定的保护作用，同时，对降低血脂也有一定的作用，可以有效的帮助我们降低心脏病的发病机率，一些胆固醇比较高的朋友，可以适量的多吃一些开心果。
2、明目、保护视力
开心果含有一种名为花青素的物质，花青素可以说是一种天然抗氧化物质，同时，开心果中翠绿色的果仁中含有丰富的叶黄素，也是具有抗氧化的作用，并且对于保护视网膜也很有好处，所以开心果有助于明目和保护视力。
3、帮助减肥
在开心果的众多的功效与作用之中，比较好的可能就是可以帮助减肥，让人身材更加的苗条，这对于一些女性朋友来说，是非常好的，因为吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，帮助减少食量，还可以帮助我们控制自己的体重，是一种非常好的食品了。
4、抗衰老、提高免疫能力
开心果中含有精油，可以比较有缓解皮肤干燥，还可以调节皮脂，有一定的美白肌肤的效果，另外，开心果中含有白藜芦醇这样的一种物质，有助于消除自由基，还有就是果仁含有蛋白质，还有较多的维生素E，多吃开心果有抗衰老，增强体质的作用。
5、祛压降脂
开心果富含精氨酸，可以比较有效的缓解动脉硬化，对于降低血脂也有不错的效果，对心脏病、降低胆固醇、缓解急性精神压力等都有一定的作用。
6、预防便秘、润肠通便
开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，有助于预防便秘，有益于肠道健康。
开心果的食用禁忌二、开心果的食用禁忌
首先，我们要知道，因为果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜，贮藏时间太久的开心果，不宜再食用，
其次，开心果含有比较高的热量，也含有较多的脂肪，比较肥胖或者是怕胖的人，血脂高的人应当尽量少吃。
还有，就是不建议吃太多，开心果性温，是热性食物，如果吃太多的话，比较容易上火。
开心果的美食做法三、开心果的美食做法
1、开心果鸡肉沙律
2、开心果仁布丁
3、开心果蜂蜜脆饼
4、开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉
结语：通过上面的学习，我们也是知道了开心果的功效与作用都有哪些，其实吃开心果的益处还有很多，比如祛除痘痘，还有就是孕妇吃开心果对婴儿也有好处，有助于促进大脑发育，强健体魄，独特的口感和丰富的营养都是开心果比较好的地方，所以喜欢吃开心果的朋友，可以适当的多吃一些，对身体有很好的帮助，希望开心果真的能让你开心哦。