据传一口坚果半口油,吃坚果到底是减肥还是

坚果,对于很多人来说,既熟悉又陌生,熟悉的是它的价格,除花生、瓜子比较接地气,价格适中以外,还有其他种类的坚果,包括开心果、大杏仁、松子、核桃、腰果、榛子等等,价格相对较高,人们食用的概率也比较少。

加上又经常听说吃坚果容易肥胖,更是望而却步,更有着“一口坚果半口油”的说法。

陌生的是,坚果要不要吃呢?其实,大家不用想这么多,根据新版《中国居民膳食指南》的建议:每天10g左右摄入坚果的标准,在合理食用之下,并不会出现增肥的现象。

坚果都有哪些营养?作为高营养密度的坚果,无论是常见的花生、瓜子,还是高档一点的坚果,包括松子、杏仁、开心果、碧根果等等,整体的营养密度都很高,富含不饱和脂肪酸,被证实,它能够降低俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而降低心血管疾病的发生率与死亡率。

尤其在不同坚果中含有的Omega-3脂肪酸,它是一种多不饱和脂肪酸,是神经系统发育必须的营养物质,对未成年人的生长发育大有帮助。还有坚果中十分常见的膳食纤维,有助于肠胃的消化吸收,还能维护肠道的健康,对增强肠胃饱腹感还十分有益。

还有核桃中丰富的抗氧化成分,包括维生素E等,对延缓机体衰老、抗氧化都大有益处。如果是儿童也不用担心,坚果也是他们所需的营养物质,可通过把坚果碾压成粉末,再放入到日常饮食中,如粥、米糊、主食等,作为搭配食材,营养健康还能促进孩子的生长发育

同时,为避免坚果呛到孩子,如果宝宝年龄在3岁以下,都不适合吃整颗的坚果,若3岁以上可适量食用。既然坚果这么有营养,为什么还有人说吃坚果会长胖呢?

这是因为别看坚果小小的身材,它的热量是十分足的,哪怕只是一小颗脂肪热量也不低,这也是为什么要限制大家每日吃坚果量的原因。不过,只要是限量按照标准食用,对身体健康无害也不会长胖。

另外,在坚果的选择上,比如绿茶口味的坚果、盐焗坚果、奶油坚果、炭烧坚果、焦糖味坚果、核桃味坚果等等,都在原有基础上加入了其他成分,不仅会造成营养流失,还会过多的摄入导致肥胖,所以大家要注意挑选,越是原味未加工的越好。




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