以前每当过年，每家每户都会摆几盘坚果，瓜子花生开心果，既美观还有很好的寓意。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
近些年内随着物质水平的增长，人们对健康的重视程度也越来越高，坚果就成了茶前饭后的休闲零食。不仅种类多口感香，而且具有丰富的营养价值。
但是近日江门海关发现，市场内热销的坚果来源异常，于是进行深入调查，调查结果令人瞠目结舌。
中越边境一个走私团伙利用偷运等不法方式将全球搜集来的腰果、开心果、巴坦木、碧根果等各类坚果通过走私运输到中国境内，然后进行二次换装，更换成没有标识的普通包装，伪装成本地产的坚果。随后运输到国内的坚果生产企业，生产成各种品牌的坚果（其中不乏大品牌），销售运输到全国各地。
这为我们揭开了一个庞大的世界性的走私坚果网络，走私坚果共计8.03万吨，案值37.33亿元。其中抽样检测，近50吨坚果的黄曲霉素超标。
坚果指标超标很可怕，但是最可怕的是“品牌坚果”四个字！很多专家提倡吃坚果，所以大家会没事就备点吃，尤其是品牌的坚果，各种小袋包装的，携带方便，分量适中，不多不少。结果这种新闻出来，大家根本不知道哪个品牌中招了，心中自然极其忐忑。
图片中并不代表超标品牌据了解，黄曲霉素B1是一级致癌物，毒性是砒霜的68倍。在气候潮湿的地区，花生在生长、储存过程中，易滋长黄曲霉素。部分小作坊花生油加工工艺简单，难将霉变花生过滤，易出现黄曲霉素B1超标现象。还有哪些食物变质会滋长黄曲霉素呢？比较常见的就是图片中这些。
黄曲霉毒素在年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为I类致癌物，远远高于氰化物砷化物和有机农药的毒性，是一种剧毒物质。黄曲霉毒素毒性大而且稳定及耐高温，一般的方法根本破坏不了。
在日常生活中，对于食品的选购，我们一定要到正规市场购买，并认准有安全认证的。而且对于已经变质的食物，为了自己的安全健康着想，请不要再食用。
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