大家好啊，早餐你们一般都吃什么呢？美美家基本都说粥啊，面条、鸡蛋饼、鸡蛋、土司、牛奶这些轮流吃着，这次疫情美美看到很多朋友圈里的“大厨师”，各种西点、早点、都很厉害的做出来了，从最早的电饭煲面包、后来的油条，包子、馒头、花卷，甜甜圈等，都从厨房小白变成了大厨师，美美也是好生羡慕呀，作为美食自媒体的我，肯定也要多学一些啦，这不老家带来的一个南瓜让美美想了好久怎么样才不会浪费，今天想到了准备做南瓜馒头，本以为会很难，但是只要自己认真的动起手来制作，也没有那么复杂的，一起来看看哦~
南瓜做馒头就颜色上就特别的诱人，其次蒸的时候那股清新的味道也很好闻，最后吃到嘴里也是软软的还很清甜，美美吃一次就爱上了，比白馒头更好吃，最辛苦的一步就是揉面团啦，因为馒头要表面光滑，就应该把面揉得久一些，这样蒸出来的馒头更细腻，口感更佳。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫南瓜功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
主要材料：南瓜克、面粉克、发酵粉3克。
1，把南瓜去皮，切薄片备用。
2，把切好的南瓜放入蒸锅蒸15分钟即可。
3，蒸好的南瓜压成泥，凉了之后加入发酵粉和面粉，搅拌均匀。
4，揉成面团，等待发酵。
5，发酵至两倍大之后，用擀面杖把面团摊开排气擀薄。
6，然后卷成长条，一会切成一个个的小剂子。
7，切的时候尽量保持馒头的样子，不要压扁了，上锅之前再整理一下形状。
8，锅里装冷水，加湿布，然后把馒头放锅里二次醒发10分钟。
9，大约蒸了15分钟左右，就把火关了再闷3分钟，就可以吃了。整个家里都说南瓜馒头的清香味，先让孩子们尝尝鲜。吃不完的可以保鲜袋装起来放冰箱，第二天早上煮点粥，蒸几个馒头，早饭就搞定了。
健康养生小贴士：
1）建议少吃高脂肪高热量的食物，每天食用油的摄入量最好不超过25~30克。每次高脂饮食后最好吃几天清淡的食物，避免油脂堆积，减轻身体各器官的负担。还可以换更健康的烹饪方式，比如将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。
2）核桃、开心果等坚果以及三文鱼、金枪鱼等深海鱼中富含欧米伽3脂肪酸，可以在疲劳时为大脑重新注入能量，每天适量吃即可。