开心果性温、味辛、涩；温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症状。
开心果可以祛压降脂。开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病的发作，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果可以明目。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也有好处。
开心果的食用禁忌不宜和生冷食物一起吃。开心果在坚果中属于高油脂的一种，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在食用开心果的同时如果再吃生冷的食物，或者才刚吃完开心果就马上喝冰水、吃西瓜、雪糕等生冷食物，很容易引起消化不良，出现腹泻之症。
开心果不宜和热性食物大量一起吃。开心果本就有热气，吃多容易上火，若再和其他热性食物一起大量同吃，就会更容易上火。
开心果的适宜搭配开心果和豆类搭配，有助于吸收开心果富含的油脂。
开心果和蔬菜搭配，是肥胖者的营养减肥餐。
开心果和鸡肉搭配，能够增强身体的抵抗力。
开心果和棉花糖搭配，能够明目养心、抗衰老。
开心果和牛油果搭配，可以美容护肤、润肺生津。