在零食界，坚果常常被誉为是最健康的零食，尤其是在如今不少女性都把脂肪当做“洪水猛兽”的情况下，不敢吃肉、不敢吃油，往往只能通过吃一些坚果来补充对人体有益的健康脂肪。要知道，脂肪同样是人体必需的营养之一，每天适量脂肪，保证营养，是增强体质和保养皮肤的必须，而且坚果中富含的不饱和脂肪，是对人体比较有益的脂肪种类。
在各种常见的坚果中，不同的坚果在营养上也各有所长，所以建议大家将各种坚果搭配着或者换着吃。今天小编就向广大女性同胞们推荐一种听上去就很喜人的坚果——开心果，经常把它当作零食吃，对女性的身体内外都大有裨益。
开心果脂肪少、热量低
坚果营养虽好，但是它的高脂肪、高热量往往也是很多人担心的主要因素，多数坚果的脂肪含量在50%以上，一般都在46%~76%范围内，比如克熟核桃仁里面就含有50克脂肪，花生米、夏威夷果和葵花籽(瓜子)等果实的果仁中脂肪含量也在50%上下。
一般来说，每天吃30克左右的坚果最健康。30克坚果则对应着4~5颗薄皮核桃、8颗夏威夷果、6颗碧根果、15颗腰果和一大把开心果。因此从脂肪和热量的角度，开心果是女性的首选。另外，曾经有研究人员试过让一批大学生自由随意地吃开心果，结果发现，吃带壳开心果的人比吃去壳纯果仁的人少摄取了41%的热量，所以为了避免一吃就停不下来，建议大家在吃开心果或其他坚果时尽量选择带壳的类型。
开心果维生素B1含量最出色
维生素B1又被称为硫胺素，主要来源于谷类、豆类、干果、动物内脏、瘦肉和禽蛋之类的食物，长期食用加工精细的米面，同时又缺乏其他富含维生素B1的食物补充，就很容易导致维生素B1摄入不足;由于食物中的维生素B1被小肠吸收，所以长期慢性腹泻、酗酒、肝病、肾病等，容易导致维生素B1吸收不良或利用障碍。
此外，女性怀孕、哺乳、长期在高温环境下工作、长期精神高度紧张等，都会增加维生素B1的消耗量。因此，女性相较于其他人群而言，更应该多吃富含维生素B1的食物，保证每天的维生素B1摄入量在1~1.5毫克，常吃开心果就是一个既方便又实惠的选择。
开心果富含天然抗氧化剂维生素E
维生素E又被称为生育酚，维生素E含量较高的食物有麦胚、棉籽、大豆、花生、芝麻及其制备的各种食用植物油，肉类、鸡蛋和叶菜类也含有维生素E。维生素E不仅在生育中发挥着很大作用，还是著名的抗氧化、抗衰老营养素，皮肤的衰老往往就是从脂肪的氧化开始，而坚果和粗粮中富含的维生素E对于保持年轻状态、降低炎症反应十分重要，而且还有利于预防癌症和心血管疾病。
为了减肥而节食，或是奉行素食主义的人最容易出现维生素E摄入不足的现象，有肝、胆、胰、小肠疾病的患者则容易出现维生素E吸收不良，缺乏维生素E轻则容易衰老或免疫力低下，重则患上维生素E缺乏症，可引起神经肌肉疾病和溶血。而且维生素E往往需要和其他食物配合才能起作用，所以最好是直接吃开心果这类天然食物，而不要依赖保健品。
温馨提示：现在市面上的大部分调味加工坚果盐、糖都很多，吃多了不仅对身体不好，还容易引诱你吃更多，所以建议大家尽量买原味的、带壳的开心果或其他坚果，而且除了直接当零食吃，还可以入菜入饭，比如将开心果和其他坚果、杂豆、粗粮一起做成杂粮饭、杂粮粥，都十分健康、一举多得。