樱花开时,要吃最温柔的食物

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今年的樱花,比起往年有不同的意义。

没有了封城,大家恢复了平凡充实的生活,伤痛渐渐愈合,终于有心情在转瞬即逝的春天,把看花当做大事。

原以为花开便是幸事,现在才明白,有心看花才是幸事。

为了今年樱花盛开的时刻,我准备了很多适合赏花宴的点心。

粉嫩的樱花曲奇、三色的雪花酥,再备上三明治和炸鸡,装满水果茶,在樱花树下摆开。

跟三两好友吃着小食,等风一来,樱花和樱花曲奇一同入口。

甜蜜若五五开,樱花曲奇便分去了五瓣。

曲奇碎入嘴里,心情也变得酥甜。阳光般的小环锁住樱花,便锁住了春天。

待武汉的樱花再次烂漫之时,人们再次来到在树下看花,樱花也在树上看遍千千万万的人。

天晴,樱落,小春,日和。

好好把花的形状映入心里吧

春日樱花宴

*饼干糊

1、g黄油室温软化后,用打蛋器打至颜色微微发白,再加入60g糖粉继续打至体积膨大变白。

2、继续加入30g蛋清搅匀,筛入90g低筋面粉、70g高筋面粉和25g杏仁粉拌匀,饼干糊完成。

*樱花曲奇

1、我这里做了两款樱花造型,先做粉色樱花曲奇,将饼干糊分成平均的两份,其中一份加入少许粉色食用色素搅拌均匀。

2、裱花袋中放入5瓣花嘴,倒入粉色面糊,挤成樱花花形(挤出的直径约3厘米)。

3、放入预热至度的烤箱,马上转度,烤15分钟后取出。

*这一步可以和樱花巧克力饼干一起放进烤箱,节省时间。

*樱花巧克力饼干

造型参考自ins

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1、裱花袋中放入罗马盾牌花嘴,倒入原色面糊,挤成中空圆形。

*要是担心挤出来的大小不一,可事先取一个喜欢的圆形大小模具蘸上点面粉,在烤盘中印出痕迹,再对照着挤出面糊。

2、放入预热至度的烤箱,再调整至度,烤15分钟后取出。

3、g白巧克力隔水融化后,用勺舀入原色饼干中空的圈中,待白巧克力微微凝结,再点缀上泡开的樱花瓣和开心果碎,待完全凝结即可食用。

*g盐渍樱花事先浸泡在清水中,泡至花瓣舒展开后取出,放置在垫好厨房纸的盘中吸干水分,注意浸泡期间可多换水,去掉一点樱花的咸度。

有心看花便是幸事

珍惜转瞬即逝的春天吧:)

今日云吃的樱花可还满意?

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