要知道，如果你正在实行生酮饮食，确保你的饮食中含有足够多的健康脂肪其实并不是一件容易的事，特别是对新手来说。这就是脂肪炸弹存在的理由——高脂肪、低蛋白质和低碳水化合物，如果你正在进行其他类型的低碳水饮食（包括原始饮食、脂肪断食），它们也将会是理想的零食。多数的脂肪炸弹只能作为偶尔的零食，并不能取代正餐，但也有例外。部分食谱制作的脂肪炸弹就可以作为正餐来享用。
你可以通过以下方法将脂肪炸弹融入你的饮食之中：使用它们来增加脂肪摄入量以满足整体的营养目标。食谱中至少80%的能量来自脂肪，这使得它们在你需要增加脂肪摄入量，同时又不想造成蛋白质和碳水化合物的过量摄取时成为理想的选择；没有时间烹饪却需要快速补充能量的时候，可以享受一颗脂肪炸弹；将它们作为运动前或运动后的零食，代替高碳水化合物的常规零食；如果你在执行脂肪断食法，一定要试试脂肪炸弹（可搭配其他适用于生酮饮食计划的食物）。
脂肪炸弹的主要原料，以下是用于制作脂肪炸弹的一些主要原料：坚果、种子、椰子、椰子油、可可脂、全脂乳制品、被“唤醒”的坚果与种子、经过浸泡的坚果和种子会更容易消化，而且其中的营养成分也能很好地被人体吸收，所以唤醒坚果和种子（浸泡或发芽）将是最好的选择。另外，由于在消化过程中植酸会抑制营养的吸收，而烘烤则有助于降低植酸含量。除此之外，浸泡和烘烤还会让坚果拥有更为香脆的口感和更好的风味。浸泡坚果和种子很简单——将它们放在装满水或盐水的碗中，室温下存放过夜。将水沥干后，将坚果放在铺有油纸的烤盘内，放入烤箱或食品干燥机中烘干12～24小时，在此期间偶尔翻动，直到坚果完全变干为止。有关烘烤温度，经过上述处理的坚果需存放在密封容器中。
椰子类食品椰蓉是由脱水椰肉切碎制成。我通常使用无糖椰蓉。椰子粉是经脱油处理的椰肉研磨而成的细粉。椰子酱由脱水椰肉制成。椰奶是从碎椰肉中提取的液体（应区别于椰子水）。纯椰奶含有与高脂奶油相当的脂肪。你还可以使用经过脱水处理的椰奶，比如椰奶粉。乳脂状椰奶是从椰奶中分离出来的油脂。如果食谱中需要使用乳脂状椰奶，应提前一天制作。制作方法很简单，只需将椰奶放进冰箱冷藏过夜。次日，打开罐头，舀取凝固部分并将余下的液体丢弃。注意，打开罐头前请勿摇晃。一罐克的椰奶可制作约克的乳脂状椰奶。
椰子油是从成熟椰子的果肉中提取的油脂。其中富含中链甘油三酯（MCTs）和饱和脂肪酸，这些脂肪很容易被我们的身体消化。不同于其他脂肪，中链甘油三酯在消化过程中可以直接到达肝脏并作为能量的即时来源。运动员通常使用中链甘油三酯提升和加强运动表现，补充流失的脂肪。椰子油在室温状态下会融化，因此任何含有椰子油的脂肪炸弹都需冷藏保存。可可和巧克力可可脂是从可可豆中提取的纯油脂。烟点高、保质期长，主要由饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸组成。不同于椰子油，它在室温下呈固态。可可膏，也称为可可浆或无糖可可，是块状的纯可可，加热后变成液态的可可原浆，含有可可固体和可可脂。可可粉通常被称为“可可”，但从技术上讲，生可可粉是由生可可块制成的，而可可粉是由熟可可制成的，可能含有添加糖、乳脂或油。尝试食谱时务必选择无糖可可粉！可可碎粒是一种经过烘焙、从可可豆外壳上剥离并磨碎的可可仁。
人们有时会把可可碎粒与黑巧克力片混淆，但与后者不同的是，可可碎粒并不含糖。黑巧克力含有至少70%的可可固体。就个人而言，我从不使用可可固体含量低于85%巧克力。可可含量越高，含糖量就越少——这意味着它会减少我对碳水化合物的摄入！乳制品和乳制品替代品我使用黄油、奶油奶酪、高脂奶油和马斯卡彭奶酪来制作脂肪炸弹，你可以在相应篇章页中找到乳制品的原料替换。什么是脂肪断食法？当你开始进行生酮饮食时，你的身体需要3～4周才能开始有效地利用酮类作为能量。在你适应之前，你的主要能量来源仍是葡萄糖。因此，脂肪断食法适合于进入减脂平台期并已经适应生酮饮食的人。在脂肪断食期间，你将从健康脂肪中获得80%～90%的能量，同时保持较低的热量摄入，每天不超过～1千卡。脂肪断食不得超过3～5天：如果持续时间太长，你的身体可能会进入饥饿状态，失去肌肉和必需的营养成分。
坚果和种子应该浸泡、烘烤多长时间？杏仁：浸泡8～12小时；在50～65℃的温度下烘烤。榛子：浸泡8～12小时；在50～65℃的温度下烘烤。松子：浸泡4～8小时；在50～65℃的温度下烘烤。核桃：浸泡4～8小时，在50～65℃的温度下烘烤。山核桃：浸泡4～8小时；在50～65℃的温度下烘烤。巴西坚果：浸泡4～8小时；在50～65℃的温度下烘烤。夏威夷果：浸泡4～8小时；在50～65℃的温度下烘烤。腰果：浸泡2～3小时；在90～℃的温度下烘烤。开心果：浸泡2～3小时，在90～℃的温度下烘烤。甜味剂根据我的经验，甜叶菊和赤藓糖醇都是理想的天然低碳水甜味剂。
食谱中甜味剂的用量可以根据自己的喜好进行调整。我不会大量使用甜味剂，你可能需要根据自己的喜好额外添加几滴甜叶菊液或少许赤藓糖醇。赤藓糖醇的甜度是蔗糖的70%左右，而%纯甜叶菊粉的甜度则是蔗糖的～倍——所以只需使用极少量的甜叶菊粉，避免后味发苦。如果你使用甜叶菊液，那么每份脂肪炸弹中不要超过3～5滴。除了甜叶菊液，你还可以使用其他以甜叶菊为基底的甜味剂。通常情况下，同时含有赤藓糖醇和甜叶菊的颗粒状甜味剂的甜度与蔗糖相当，而纯甜叶菊粉的甜度和甜叶菊液一样高。
记住以下换算公式：1量杯（克）甜叶菊颗粒=1茶匙甜叶菊粉或甜叶菊液，1汤匙（10克）糖=6～9滴甜叶菊液或1/4茶匙甜叶菊粉，1茶匙（3克）糖=2～3滴甜叶菊液或一小撮甜叶菊粉。生鸡蛋，部分食谱需使用生鸡蛋。如果你担心鸡蛋外壳上的沙门菌，可以对鸡蛋进行巴氏杀菌，以确保制作的食物更加安全。在家中进行巴氏杀菌的具体方法是：在炖锅里倒入足够的水（能够没过鸡蛋即可），加热至约60℃，然后用勺子将鸡蛋慢慢地放入炖锅内并静置约3分钟。这足以消灭所有可能存在的细菌，实现对鸡蛋的巴氏杀菌。待鸡蛋冷却后，冷藏条件下可保存6～8周。
其他原料香草：如果食谱要求使用香草，可以使用香草荚的种子制成的香草精或天然香草粉。冻干莓果、莓果粉和甜菜根粉：部分食谱需使用冻干莓果、莓果粉或甜菜根粉。你可以在大部分的健康食品商店或网店中买到它们。抹茶粉：由绿茶研磨而成的细粉。富含抗氧化成分，有助于提高新陈代谢。务必使用无糖抹茶粉。香料和草药：用于增强食物的风味或颜色。就像甜味剂一样，可以根据自身的喜好调整用量。
过敏问题如果你担心过敏，请参考食谱上方的过敏原标记。不含乳制品不含鸡蛋不含坚果制作脂肪炸弹，当你采购原料时，尝试找到最原汁原味的食材——有机生长且没有多余的添加剂，如购买有机鸡蛋、有机无蜡柠檬、草饲动物黄油、散养猪肉、野生鱼和特级初榨椰子油等。此外，当你准备尝试食谱时，请记住：所有食谱都适用于生酮饮食和原始饮食。有些食谱还提供不含乳制品的选择；
以一个克的牛油果为例，该数值代表牛油果的可食用部分（即去除种子和果皮的部分）；营养成分表不包含“可不加原料”和其他替换建议中的原料。关于测量的小贴士，如果你进行生酮饮食是出于特定的健康原因，那么你应该知道精确性对于这种饮食的有效性是至关重要的。测量原料的用量时，一定要用厨房秤进行称重。使用杯子或汤匙之类的厨房用具可能导致测量的不准确，进而影响膳食的整体营养摄取。额外几克的碳水化合物就会让你的身体脱离酮症状态。此外，用于量取干制食品（椰子粉、杏仁粉等）的杯子和汤匙可能因品牌而有所差异。不够精确的原料用量将影响食物的口感，完成品也不会太理想。（1量杯=毫升，1汤匙=15毫升，1茶匙=5毫升。）