一提到零食，很多人都会觉得不健康，总会联想到我们常说的垃圾食品。但是今天要向大家强烈推荐一种零食，是营养界公认的健康食品，每天吃上一点，不仅能打发时间、在两餐间缓解饥饿，甚至可以降低多种疾病的发病风险。
这个公认的健康零食就是坚果。
每天吃一把，健康好处多
01、保护血管
坚果虽然油脂含量高，但所含的脂肪近90%都是不饱和脂肪酸，不容易沉积在血管中，还有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
《美国心脏协会杂志》发布过一篇包含近20万成年人随访的研究，发现一段时间内如果坚果的摄入量增加，未来发生心血管病的风险会明显降低。
02、养护大脑
坚果中富含卵磷脂、维生素、不饱和脂肪酸等多种营养素，这些物质对改善脑部营养很有益处，有助于改善记忆力，促进大脑发育，特别适合老人、儿童、孕妇食用。
03、补钙
不少坚果不仅富含钙元素，镁含量也很高，俗话说“补钙不补镁，补完就后悔”，镁元素可以促进钙的吸收，达到事半功倍的效果。
常见坚果中，榛子、开心果、西瓜子、腰果等都是补钙的好选择。
04、提高免疫力
坚果中富含维生素E，这是一种强抗氧化剂，可以抗击自由基，防止血管衰老，提高身体的免疫力。
05、有助于减肥
不饱和脂肪酸不仅有助于调节血胆固醇水平，对控制总体体重的增加也是有帮助的，所以减肥人士也可以适量吃一些坚果。
这几种坚果，中老年人别错过
01、花生
花生物美价廉，有着“长生果”的美誉，中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
02、榛子
榛子中的钙含量相当于牛奶的八倍！镁、磷、钾等矿物质含量丰富，常吃有助于补钙、健骨。
03、夏威夷果
夏威夷果被称为“坚果皇后”，是有名的健脑果，其中的磷脂含量丰富，有助于改善记忆力。
04、核桃
核桃性价比非常高，不仅能补脑，还能明目、补肾、抗衰，丰富的油脂有助于缓解便秘。其中的薄片叫做分心木，泡水喝还有助于改善夜尿频多的症状。
坚果这样吃更健康
01、每天吃多少合适
原先我们提倡的量是“每天一小把”，但根据新版的膳食指南建议，每人每周吃坚果的量为50克，平均每天7、8克左右。
以常见的坚果为例，核桃每天吃2颗，或者花生、榛子等坚果每天7、8粒就足以满足一天的需求。千万不要一次性吃太多，否则不仅会增加肥胖风险，也给肠胃增加负担。
02、这3种坚果要注意
1、发霉的坚果：发霉的坚果可能会滋生黄曲霉毒素，是一级致癌物，毒性是砒霜的68倍！保存不当或者购买时间过长的变质坚果千万不能吃，哪怕是怀疑它变质了也要尽快丢掉，千万不要抱有侥幸心理。
2、调味的坚果：市场上有很多口味的坚果，盐焗的、抹茶的、奶油的等等，这些加工过的坚果不仅热量会增加，还可能有添加剂，最好是购买原味坚果。
3、特别光亮好看的坚果：有些不法商贩，为了让坚果看起来更诱人，会做一些处理，所以越是看起来油光水滑、颜色鲜亮的越要当心。好的原味坚果表面有明显纹路，闻起来有淡淡的木香。
03、这几种人慎吃坚果
1、上火的人：坚果多是用烘焙、炒等方式处理的，吃多了容易口干舌燥，本身就上火、口腔溃疡的人不建议吃这种坚果，可以吃生的或者煮熟的坚果。
2、腹泻的人：坚果的膳食纤维、油脂丰富，腹泻中的人吃坚果会加重症状。
3、三岁以下儿童：坚果颗粒大、不容易嚼碎，吞咽功能还没有发育完全的儿童吃坚果是有安全风险的，一定要在成人的看护下吃，可以碾碎后再给孩子吃。