导读：构树果能吃吗？为何味甜似蜜却少人吃？识货的人常摘来泡酒喝
构树也叫楮树、构桃树、构乳树、谷木、谷浆树、假杨梅树等，它是桑科构属多年生落叶乔木植物，这也是在农村十分常见的一种树木。
而到了五六月份的时候，构树的果实又开始逐渐长大了。在农村里相信很多人都认识构树，也见过它的果实。当构树的果实成熟了以后，一个个红艳艳的挂在树上像极了杨梅。
而正当我们想要爬树去采摘的时候，大人就会提醒我们说，这种野果是不能吃的。甚至有些家长还会说，吃了构树的果实会变烂喉咙，严重的还会变成哑巴。
也是因为父母的这一番话，让很多人对构树的果实是避而远之。它也被农村娃打上了不能吃的标签。那构树的果实真的不能吃吗？其实构树浑身都是宝，从叶子到果实都是可以吃的。
01味甜如蜜的构树果实
构树的果实不光是可以吃，而且还非常的美味。因为它的甜度还是比较高的，一般的构树果实甜度可以达到13度，这个甜度其实已经和西瓜差不多了。因此它吃起来，说是味甜如蜜也一点不夸张。
其实在我小时候，虽然父母说构树的果实不能吃，但是孩子们调皮，还是会偷偷地采摘几个来吃，味道是真的很甜，甚至比野杨梅还要甜。不过吃起来感觉喉咙确实有点不太舒服，所以即便是偷吃，也只是少量地采摘几个。
长大了以后，才知道大人说构树的果实不能吃，也是一个善意的谎言。首先，构树的果实和杨梅一样，它是一种聚花果，也就是说外面是没有果皮的。这样的话，构树的果实上就容易落满很多的灰尘，或者是脏东西，吃了自然不卫生。
其次，构树的果实上有细长的干毛，这也是为什么吃了以后感觉嘴巴、喉咙里面不舒服的原因。而小孩子都是比较贪吃的，如果你告诉他们这个东西能吃，他们就会大量吃，这样的话吃多了确实对喉咙、舌头会导致很不舒服。因此为了避免这种情况发生，最好的方法就是撒谎了。
最后还有一点，那就是构树的果实上容易有虫子。这种果实长得大，颜色也艳丽，就很容易招惹一些昆虫，像很多的蚂蚁、果蝇等就会藏在里面。
所以大人骗小孩子构树的果实不能吃，其实就和蛇莓的果实不能吃一样。但是区别就是蛇莓的果实有小毒，而构树的果实是无毒的，有一定的食用价值。
对于识货的人来说，构树的果实还有一个很高大上的名字——肾果，它既能在成熟了以后采摘下来鲜吃，也可以把没有成熟的就采摘下来，清洗干净了用来泡酒喝。
或者是加糖搅拌，当零食吃。没熟的构树果实是青色的，吃起来也是酸酸的，但是加糖以后味道就是酸酸甜甜的，口感也是不错的。
02默默无闻的构树，全身都是宝却常被人忽视
其实构树虽然在农村很普通，但是它的价值却很高，这种树几乎浑身都是宝。
构树的叶子在鲜嫩的时候，也是可以当野菜吃的，吃起来味道也是非常不错的，一点不输一些蔬菜。当然了，现在更多的人是用构树的花穗来做野菜吃，清洗干净了和面粉拌着蒸煮几分钟，拿出来拌上调料一起吃，非常的美味爽口。
构树的叶子不光是人能吃，还是一种优质的饲料。近些年有些地方就在发展种植构树，就是用它的叶子来加工饲料。
构树的叶子切碎了和饲料拌着可以喂猪，也可以把它发酵以后用来喂猪。因为构树叶子的粗蛋白含量高，猪吃了长得快不说，而且猪也会少生病，肉质也很出色。
另外构树的叶子在农村还是天然的清洁剂。用它来清洗锅碗是非常管用的，特别是在农村办酒席的时候，就常用构树的叶子来洗碗、洗锅，这可比钢丝球更管用，关键是绿色环保。
大家都知道纸张是用树叶、树皮制造出来的，而构树的叶子、树皮也是造纸的重要原料之一。古代就曾大量用构树的叶子、树皮来当造纸的原料。尤其是在当时所通行的“交子”，就主要是用构树叶子和树皮制造而成的。
如果你喜欢喝茶，应该知道普洱茶，而普洱茶的包装纸就多数是用构树的叶子制作的。另外它还常被西双版纳地区的农民用构树皮纸张来作为烟草、糕点等的包装，可见它的用途之广。
除此以外，构树的汁液也是能入药的，对于一些皮肤病是很管用的。而构树的根、种子也能入药。
在近些年构树还被发现，由于它有很强的生命力，并且对于吸附有毒的气体、粉尘有很好的效果，所以常被当成绿化树栽种在一些工厂、矿区，既能美化环境，又能净化空气质量。
03结束语
在农村毫不起眼的构树，常常因为不知道它的价值而被随意砍伐了。其实这种树全身都是宝。现在又到了构树果实成熟的时候，有些识货的人就会采摘它来吃，或者是泡酒喝。
但是小编也要提醒一下大家，就是在一些路边、公园的构树果实千万不要去采摘来吃，因为这种果实没有果皮，而且路边、公园的都是绿化树，既有很多的粉尘、有毒气体，同时还可能会喷洒农药，建议不要去采摘哦。
各位朋友，你们吃过构树的果实吗？感觉味道如何呢？如果把它上面的干毛去掉，味道真的不错哦！