宋添力
“瑞虎归去虎威在，玉兔迎春好运来”，俗话说得好“过了腊月就是年”“过了小年就是年”，小年过后，我们就会开始大扫除，把家里打扫得干干净净，并且置办年货，准备迎接新年的到来。下面介绍三款不仅美味，还能够有益于身体健康的适合冬季食用的坚果类年货。
核桃仁
核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉，为胡桃核内的果肉。西晋张华《博物志》中记载“张骞使西域，得还胡桃种”，核桃的故乡本是伊朗，是汉代张骞出使西域将其带回的植物之一。因其营养性高，被誉为“长寿果”，是世界上栽培最广泛的坚果树种。研究表明，核桃仁含有蛋白质、氨基酸、脂肪及其他营养成分，其中８６％的脂肪是不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸，可以降低血管中的胆固醇以及血液黏稠度，具有调节血脂、预防血栓、提高免疫的生理功能。核桃仁中含有钙、钾、铁、锌、锰、碘等矿物质营养元素以及维生素A、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６和维生素C，是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的营养元素。
核桃仁是一味药食同源的食物，自古以来用于疗疾取得不错的效果，唐代著名医药学家、食疗学家孟诜认为其可："通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。"《本草纲目》记载："补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。"中医认为，核桃仁具有温补肺肾、定喘化痰、润肠涩精的功效。对于肾虚喘嗽，男性阳痿，遗精，小便频数，大便燥结等具有一定的缓解作用。
花生仁
花生营养价值高，含有人体8种必需氨基酸，其中亮氨酸含量较多，可以提高免疫力，同时可以促进胃蛋白酶的分泌，增加食欲。花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，提高凝血功能，尤其适合贫血或出血的人群。研究表明，花生中B族维生素含量较为丰富，为水溶性维生素，主要参与机体物质代谢，对于维持心脏正常功能、营养神经，润滑皮肤具有重要作用。花生也是一种药食两用的食物。美国科学家还在花生中发现了天然多酚类物质——白藜芦醇，可以降低人体胆固醇水平，对于心血管人群具有很好的食疗效果，同时具有良好的抗氧化、抗癌、抗衰老等作用。
《药性考》："生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜食，滋燥润火。"《本草求真》："花生，按书言此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也，然云炒食无害，论亦未周。盖此气味虽纯，既不等于胡桃肉之热，复不类乌芋、菱角之凉，食则清香可爱，适口助茗，最为得宜。第此体润质滑，施于体燥坚实则可，施于体寒湿滞，中气不运，恣啖不休，保无害脾滑肠之弊乎仍当从其体气以为辨别，则得之矣。"祖国医学认为，花生具有养胃健脾，润肺止咳、健脑益智的功效。
开心果
古代波斯国国王将开心果视为“仙果”，美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维以及多酚类化合物，具有改善血脂水平、促进心血管健康的作用。国外的一项交叉对照试验结果表明，32名健康年轻男性摄入开心果期间的空腹血糖值比未摄入时显著下降，具有控制血糖的作用。开心果外面的紫红色的果衣，含有丰富的花青素，具有抗氧化，改善血液循环的作用，尤其对恢复眼周微血管具有一定的功效,具有保护视网膜，增进视力的作用。
作者宋添力简介：
健康管理师中华中医药学会慢病管理分会委员
中国营养学会会员
中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会理事
世界中医药学会联合会慢病管理专委会理事