坚果种类繁多，包括松子、开心果、扁桃仁、核桃等等。它们富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有丰富的营养物质，对人体健康有多种好处。首先，坚果的不饱和脂肪酸可以预防心血管疾病，维持心血管系统的正常功能。其次，对于成人来说，坚果还有降低2型糖尿病的发生风险的作用。此外，坚果中的n-6多不饱和脂肪酸和n-多不饱和脂肪酸等对孩子的大脑和视网膜发育有积极的影响。因此，坚果一直是年货佳品，人们喜欢在过年时品尝。
坚果引发的窒息危险然而，事实上，一包看起来普通的坚果，却可能夺走大人和小孩的生命。最近，福建的1岁女童珠珠就因为吃了一颗长约1cm的松子而产生了生命危险。当时，珠珠吃下松子后不慎跌倒，家人扶起时才发现她的脸庞和口周青紫。医院，必要时进行了CT观察，并最终进行了手术取出松子。类似的情况也发生在2岁的小安身上，他吃了一颗瓜子仁后出现面色青紫、呼吸困难的症状。尽管父母带他去就近的卫生院，但在返回途中小安突然失去了呼吸。坚果成为全球儿童窒息死亡的重要原因之一，原因在于坚果的大小与儿童的呼吸道大小相对应，容易卡住气管引发窒息。
发霉坚果对肝脏的危害除了窒息的危险外，坚果的质量问题也可能对健康造成严重影响。如果食用了发霉的坚果，不仅能损害身体，还会严重损伤肝脏。有一位节俭的云南李阿姨，平时都会吃掉发霉食物中除去霉变部分的坚果。然而，她在吃了孩子们买回家的发霉坚果后，出现了全身多器官衰竭的症状，最终不幸离世。此外，接触发霉食物也会给肝脏带来伤害。一名长期接触发霉玉米的湖北女子，最终确诊为肺部感染了黄曲霉菌，导致严重的健康问题。以上所述，坚果作为一种营养丰富的食物，对人体健康有益，但也存在窒息和食用发霉坚果的风险。因此，在选购坚果时要注意选择原始风味的产品，以防止买到质量不佳的坚果。此外，要避免将坚果喂食给儿童，对于儿童来说，坚果容易卡住他们较小的呼吸道而引发窒息。最后，食用任何食物都要注意质量和卫生，避免食用发霉的坚果，以免对肝脏造成损害。