最近的天气也太热了吧!再不囤点冰,真的过不下去了……
今天想来安利一波,我们每年夏天都会回购的宝藏冰淇淋;)
都是拿过奖的日本老牌子,给你挑出最值得买的产品线,比如用贵贵娟姗奶、北海道芝士做的冰淇淋,奶香浓郁爆棚……
论口味和性价比,真的不输国产雪糕刺客!(好多国产雪糕,都卖到十几块一根了)
怕长胖的朋友也别滑走,我们还挖到了很多热量比苹果还低的宝藏冰沙!
01大牌乳企×百年老店抹茶-明治x辻利抹茶冰淇淋
在10几块钱的抹茶冰淇淋里,明治这个系列的用料可以说接近顶配了:
用到日本百年老店“
辻利”
的抹茶。这个牌子,是抹茶界的祖师级网红,早在20年前就被列为“京都不可错过的特产”。
不止茶好,
还混合了两种不同的抹茶!
茶味相当浓郁,既有雅致的回甘,还带一点高级抹茶才有的鲜味。
抹茶冰淇淋杯
的质地非常顺滑,具有空气感,像抿了一口轻盈的抹茶慕斯。抹茶浓香和微苦的回味之外,还有几分海苔的清新感。
抹茶冰棒
的甜度更低、质地更清爽,像是一份固体版冰抹茶拿铁。一根不过80大卡,回过神来一整根就都没了……
同系列还有一款
抹茶芭菲
,除了抹茶和香草冰淇淋,还加入巧克力碎和炼乳酱,甜度略高了,但也不错吃!
年冰淇淋老字号-丸永制果
丸永在国内的知名度可能不高,但其实它在日本是个90年历史的冰淇淋大厂了。
1.丸永白熊系列冰淇淋
他家的拳头产品,是这款早在年就推出的白熊冰淇淋系列,人气一直很高,还获得过畅销产品大赏受赏。
吃过才懂,不愧是经典!因为基底用到了炼乳冰淇淋,搭配浓香多汁的水果,
口感极其柔滑软糯
,简直像在“吃”水果奶昔……
最喜欢
热带水果口味!
里面有4种水果:大量菠萝果肉(能占到配料表第二位)、蔓越莓、芒果和百香果果汁,热带果香非常突出,很夏天。
日本食评网上,有网友因为家附近的超市买不到它,都快要哭了……
普通水果味
,则是走料足的路线。灵感来自九州特色的炼乳刨冰,每一口都能吃到大量红豆、黄桃粒和菠萝粒,咀嚼感一本满足!
2.丸永豆粉御饼/抹茶白玉麻薯冰淇淋
丸永还有另一个更宝藏的系列:御饼棒冰。
因为用料选材相当走心,多次获得国际性认证机构
MondeSelection颁发的品质大赏。
黄豆粉御饼口味,
冰淇淋部分混入了
日本国产黄豆做的“京碾き”黄豆粉
,有非常芳醇的焙烤大豆香气,而且研磨度极细,冰淇淋入口丝滑,毫无粉末感。
更绝的是里面的麻薯!无数次被冰淇淋里硬邦邦的麻薯伤害过之后,被这又糯又软的口感感动了……一咬就断,而且不粘牙!
因为糯米也是有来头的,来自著名的
糯米主产地佐贺县
,不仅有有浓郁的米香,而且粘度、筋度和弹性都很好。
看似平平无奇的抹茶红豆麻薯口味,则用到了
福岡県特产的“八女茶”
,有鲜嫩的抹茶香气,但不泛苦,风格清雅。
入口先咬到湿润的红豆泥,再是软糯的麻薯,口感好有层次~
03地位堪比光明的国民品牌-森永
森永背后是霓虹国民乳品牌,地位类似于光明,是冰淇淋界的老网红选手了。它的产品我们也安利过几次,一直蛮有好感。
1.森永MOWPRIME冰淇淋
今年的新宠是这个高端系列,用料和技术更狠,大量发酵黄油、北海道芝士……全是肥胖粗暴、一口令人折服的好吃!
黄油葡萄干味
,用到了更贵的发酵黄油,高乳脂带来极致丝滑,奶香也更馥郁。
浸过金朗姆酒的加州葡萄干,果香馥郁而灵动,还有淡淡的酒香,好像在吃一份奢华的餐后小甜品哦!
黄油曲奇奶油芝士味
,用到北海道奶油芝士,添加量足足有50%以上!微咸浓重的奶味,超满足!
最厉害的是,表面的黄油曲奇饼干碎,竟然都没有受潮,还是酥酥绵绵的,技术了得。
查了下,森永对这条产品线相当重视,没有用行业常见的乳化剂、稳定剂等等,这就意味着要在机器和技术上花更多功夫。
他们用到一种无压力制法,在制造过程中不产生热压力,保证冰的结晶稳定且细腻,能在配料表更干净的情况下,达到丝滑绵密口感。
同系列的香草味在去年就获得了TasteInstitute的
卓越味觉奖三星,
实力有目共睹。
2.森永椰果杏仁豆腐冰淇淋
试过很多杏仁豆腐的口味,要么太甜,杏仁味薄弱,要么杏仁的苦味过于突出。
直到遇到森永的这款
杏仁豆腐冰淇淋
!
日本做法的杏仁豆腐,一般会用到杏仁霜,这种加了奶粉和糖的杏仁粉,吃起来是糖果般的香甜,不同于生杏仁的纯坚果香。特别适合用来做快乐的小甜品!
杏仁霜用量重手,还加了少许洋酒加深风味,像是吃到一颗很奶的杏仁糖果,在嘴里打转,口腔里全是香甜气息……
质地做到了微微拉丝,非常妙。偶尔还能嚼到软软的黄桃和q弹的椰果,口感很丰富,一键还原了日式杏仁豆腐的topping!
难怪日本的便利店冷饮评论家都称之为神……
3.森永pino冰淇淋
森永的老产品
Pino冰淇淋
也很好吃。上市40年后,还能挤入霓虹人最爱的十大冰淇淋,还被评为
最佳生活零食,
人气可见一斑。
森永巧克力牛奶风味冰淇淋日本进口儿童成人零食外层酥脆清爽不黏腻日本零食巧克力牛奶味冰淇淋京东好评率93%官方店旗舰店¥购买简单的巧克力和牛奶冰淇淋,也有自己一套独家的的比例。
大小也刚好能一口啊呜进嘴里!浓
郁的巧克力外皮先
融化,随即是
甜甜的牛奶冰淇淋流
淌出来……
而且,一个只有30大卡左右喔,吃起来没什么负罪感,却能快乐好久!
同系列还有香草、开心果、杏仁口味,帮你们试了都不错。
04用娟姗奶做的冰淇淋!像果泥厚酸奶般满足-OHAYO美味水果冰淇淋
在我们吃到的水果味冰淇淋里,OHAYO无论是质地和风味,都算很浓的,质地浓稠微黏,像是拌入了新鲜果泥的希腊酸奶。
这是因为,他们的用料真的很扎实!OHAYO用的都是
娟姗奶
,奶味醇厚而甜感足。
果汁含量也不低,菠萝味加了17%的果汁,白桃味有高达21%的果汁,像大理石纹般斑驳分布在牛奶冰淇淋之间,色彩好梦幻!
别以为很胖,热量控制得很好,一根也就一个橙子的热量(不超90大卡),真的很替我们这些嘴馋又怕胖的人着想……
05一次get三重口感满足-乐天曲奇杏仁冰淇淋
日本乐天也太会了……将冰淇淋一半裹在巧克力脆皮里,一半夹在黄油饼干之间,三种快乐叠加到一起,满足感可不止三倍:)
冲着中间的分割线咬下去,一口被脆、酥、绵软的口感包围,冲击力极强。
用了乐天招牌的加纳巧克力,醇苦且质感顺滑,是非常老派的风格。
而黄油饼干呢,则加入了发酵黄油,奶香更浓郁,还会带有轻微的酸香,组合起来真的好罪恶,但根本停不下来……
06零食界的巨头格力高,冰沙真的有点东西
1.格力高papico冰沙
格力高旗下的冰淇淋实在太多了……但最值得买的还是他家的冰沙!
papico冰沙
可以说是他家最有名的常青树,问世近40年,长期位列日本人最爱冰淇淋前十名。
高果汁含量+细腻冰霜口感
,怎能不人见人爱呢?
比如
草莓冰沙
,达到了40%果肉+果汁含量,精选三个产地的草莓,多方位释放草莓熟透的香甜气息,正如包装上所写的,是“成人的华丽草莓”!
青葡萄冰沙
也有40%果汁含量,选用有葡萄皇后之称的亚历山大麝香葡萄品种,留住了它难得的花香和清甜。
一包两支装,环形易拉环设计,非常好分离和开口,吹着空调慢悠悠嗦一管,也太惬意辽~
2.格力高冰淇淋球
除了papico,格力高前几年还研发了一款
果汁冰淇淋球
,凭着追赶时令的速度和高鲜果含量,火遍了ins!
日本进口glico格力高杯状饼干87g冰淇淋雪糕筒蛋筒儿童网红零食格力高雪糕筒87g*2包京东好评率85%无理由退换¥71购买大家都是怎么吃的?一个个丢进气泡水里、放在蜜瓜上……五彩缤纷,应该没有比这更美的夏天打开方式了~
作为冰球,要做得好吃,质地的工艺很重要。其实说是冰球,其实是由薄薄的果汁冰层包裹着的gelato,里面口感绵密,像在吃打得极其细腻的果泥!
除此之外,水果品质和含量也是关键。这款的水果品种是跟着季节走的,果汁含量都不低,比如和梨汁添加量是65%、葡萄柚则是30%,有很真实浓郁的果味。
3.格力高咖啡欧蕾味冰淇淋
格力高把它家长年畅销的咖啡欧蕾饮料做成冰淇淋,看似简单,却依旧魅力十足。
外层是咖啡奶油冰淇淋,里面是砂糖颗粒状的咖啡欧蕾冰沙,咬在嘴里咔嚓咔嚓,酥脆得会上瘾……咖啡香气轻柔但有辨识度,因为用的不是速溶咖啡,而是滴滤咖啡。
而且前两年给咖啡欧蕾的配方减糖之后,甜度更低了,四五口就能轻松吞掉一根,非常清爽