丸永冰淇淋是哪里的牌子明治冰淇淋用的哪种

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最近的天气也太热了吧!再不囤点冰,真的过不下去了……

今天想来安利一波,我们每年夏天都会回购的宝藏冰淇淋;)

都是拿过奖的日本老牌子,给你挑出最值得买的产品线,比如用贵贵娟姗奶、北海道芝士做的冰淇淋,奶香浓郁爆棚……

论口味和性价比,真的不输国产雪糕刺客!(好多国产雪糕,都卖到十几块一根了)

怕长胖的朋友也别滑走,我们还挖到了很多热量比苹果还低的宝藏冰沙!

01大牌乳企×百年老店抹茶-明治x辻利抹茶冰淇淋

在10几块钱的抹茶冰淇淋里,明治这个系列的用料可以说接近顶配了:

用到日本百年老店“

辻利”

的抹茶。这个牌子,是抹茶界的祖师级网红,早在20年前就被列为“京都不可错过的特产”。

不止茶好,

还混合了两种不同的抹茶!

茶味相当浓郁,既有雅致的回甘,还带一点高级抹茶才有的鲜味。

抹茶冰淇淋杯

的质地非常顺滑,具有空气感,像抿了一口轻盈的抹茶慕斯。抹茶浓香和微苦的回味之外,还有几分海苔的清新感。

抹茶冰棒

的甜度更低、质地更清爽,像是一份固体版冰抹茶拿铁。一根不过80大卡,回过神来一整根就都没了……

同系列还有一款

抹茶芭菲

,除了抹茶和香草冰淇淋,还加入巧克力碎和炼乳酱,甜度略高了,但也不错吃!

年冰淇淋老字号-丸永制果

丸永在国内的知名度可能不高,但其实它在日本是个90年历史的冰淇淋大厂了。

1.丸永白熊系列冰淇淋

他家的拳头产品,是这款早在年就推出的白熊冰淇淋系列,人气一直很高,还获得过畅销产品大赏受赏。

吃过才懂,不愧是经典!因为基底用到了炼乳冰淇淋,搭配浓香多汁的水果,

口感极其柔滑软糯

,简直像在“吃”水果奶昔……

最喜欢

热带水果口味!

里面有4种水果:大量菠萝果肉(能占到配料表第二位)、蔓越莓、芒果和百香果果汁,热带果香非常突出,很夏天。

日本食评网上,有网友因为家附近的超市买不到它,都快要哭了……

普通水果味

,则是走料足的路线。灵感来自九州特色的炼乳刨冰,每一口都能吃到大量红豆、黄桃粒和菠萝粒,咀嚼感一本满足!

2.丸永豆粉御饼/抹茶白玉麻薯冰淇淋

丸永还有另一个更宝藏的系列:御饼棒冰。

因为用料选材相当走心,多次获得国际性认证机构

MondeSelection颁发的品质大赏。

黄豆粉御饼口味,

冰淇淋部分混入了

日本国产黄豆做的“京碾き”黄豆粉

,有非常芳醇的焙烤大豆香气,而且研磨度极细,冰淇淋入口丝滑,毫无粉末感。

更绝的是里面的麻薯!无数次被冰淇淋里硬邦邦的麻薯伤害过之后,被这又糯又软的口感感动了……一咬就断,而且不粘牙!

因为糯米也是有来头的,来自著名的

糯米主产地佐贺县

,不仅有有浓郁的米香,而且粘度、筋度和弹性都很好。

看似平平无奇的抹茶红豆麻薯口味,则用到了

福岡県特产的“八女茶”

,有鲜嫩的抹茶香气,但不泛苦,风格清雅。

入口先咬到湿润的红豆泥,再是软糯的麻薯,口感好有层次~

03地位堪比光明的国民品牌-森永

森永背后是霓虹国民乳品牌,地位类似于光明,是冰淇淋界的老网红选手了。它的产品我们也安利过几次,一直蛮有好感。

1.森永MOWPRIME冰淇淋

今年的新宠是这个高端系列,用料和技术更狠,大量发酵黄油、北海道芝士……全是肥胖粗暴、一口令人折服的好吃!

黄油葡萄干味

,用到了更贵的发酵黄油,高乳脂带来极致丝滑,奶香也更馥郁。

浸过金朗姆酒的加州葡萄干,果香馥郁而灵动,还有淡淡的酒香,好像在吃一份奢华的餐后小甜品哦!

黄油曲奇奶油芝士味

,用到北海道奶油芝士,添加量足足有50%以上!微咸浓重的奶味,超满足!

最厉害的是,表面的黄油曲奇饼干碎,竟然都没有受潮,还是酥酥绵绵的,技术了得。

查了下,森永对这条产品线相当重视,没有用行业常见的乳化剂、稳定剂等等,这就意味着要在机器和技术上花更多功夫。

他们用到一种无压力制法,在制造过程中不产生热压力,保证冰的结晶稳定且细腻,能在配料表更干净的情况下,达到丝滑绵密口感。

同系列的香草味在去年就获得了TasteInstitute的

卓越味觉奖三星,

实力有目共睹。

2.森永椰果杏仁豆腐冰淇淋

试过很多杏仁豆腐的口味,要么太甜,杏仁味薄弱,要么杏仁的苦味过于突出。

直到遇到森永的这款

杏仁豆腐冰淇淋

日本做法的杏仁豆腐,一般会用到杏仁霜,这种加了奶粉和糖的杏仁粉,吃起来是糖果般的香甜,不同于生杏仁的纯坚果香。特别适合用来做快乐的小甜品!

杏仁霜用量重手,还加了少许洋酒加深风味,像是吃到一颗很奶的杏仁糖果,在嘴里打转,口腔里全是香甜气息……

质地做到了微微拉丝,非常妙。偶尔还能嚼到软软的黄桃和q弹的椰果,口感很丰富,一键还原了日式杏仁豆腐的topping!

难怪日本的便利店冷饮评论家都称之为神……

3.森永pino冰淇淋

森永的老产品

Pino冰淇淋

也很好吃。上市40年后,还能挤入霓虹人最爱的十大冰淇淋,还被评为

最佳生活零食,

人气可见一斑。

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简单的巧克力和牛奶冰淇淋,也有自己一套独家的的比例。

大小也刚好能一口啊呜进嘴里!浓

郁的巧克力外皮先

融化,随即是

甜甜的牛奶冰淇淋流

淌出来……

而且,一个只有30大卡左右喔,吃起来没什么负罪感,却能快乐好久!

同系列还有香草、开心果、杏仁口味,帮你们试了都不错。

04用娟姗奶做的冰淇淋!像果泥厚酸奶般满足-OHAYO美味水果冰淇淋

在我们吃到的水果味冰淇淋里,OHAYO无论是质地和风味,都算很浓的,质地浓稠微黏,像是拌入了新鲜果泥的希腊酸奶。

这是因为,他们的用料真的很扎实!OHAYO用的都是

娟姗奶

,奶味醇厚而甜感足。

果汁含量也不低,菠萝味加了17%的果汁,白桃味有高达21%的果汁,像大理石纹般斑驳分布在牛奶冰淇淋之间,色彩好梦幻!

别以为很胖,热量控制得很好,一根也就一个橙子的热量(不超90大卡),真的很替我们这些嘴馋又怕胖的人着想……

05一次get三重口感满足-乐天曲奇杏仁冰淇淋

日本乐天也太会了……将冰淇淋一半裹在巧克力脆皮里,一半夹在黄油饼干之间,三种快乐叠加到一起,满足感可不止三倍:)

冲着中间的分割线咬下去,一口被脆、酥、绵软的口感包围,冲击力极强。

用了乐天招牌的加纳巧克力,醇苦且质感顺滑,是非常老派的风格。

而黄油饼干呢,则加入了发酵黄油,奶香更浓郁,还会带有轻微的酸香,组合起来真的好罪恶,但根本停不下来……

06零食界的巨头格力高,冰沙真的有点东西

1.格力高papico冰沙

格力高旗下的冰淇淋实在太多了……但最值得买的还是他家的冰沙!

papico冰沙

可以说是他家最有名的常青树,问世近40年,长期位列日本人最爱冰淇淋前十名。

高果汁含量+细腻冰霜口感

,怎能不人见人爱呢?

比如

草莓冰沙

,达到了40%果肉+果汁含量,精选三个产地的草莓,多方位释放草莓熟透的香甜气息,正如包装上所写的,是“成人的华丽草莓”!

青葡萄冰沙

也有40%果汁含量,选用有葡萄皇后之称的亚历山大麝香葡萄品种,留住了它难得的花香和清甜。

一包两支装,环形易拉环设计,非常好分离和开口,吹着空调慢悠悠嗦一管,也太惬意辽~

2.格力高冰淇淋球

除了papico,格力高前几年还研发了一款

果汁冰淇淋球

,凭着追赶时令的速度和高鲜果含量,火遍了ins!

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大家都是怎么吃的?一个个丢进气泡水里、放在蜜瓜上……五彩缤纷,应该没有比这更美的夏天打开方式了~

作为冰球,要做得好吃,质地的工艺很重要。其实说是冰球,其实是由薄薄的果汁冰层包裹着的gelato,里面口感绵密,像在吃打得极其细腻的果泥!

除此之外,水果品质和含量也是关键。这款的水果品种是跟着季节走的,果汁含量都不低,比如和梨汁添加量是65%、葡萄柚则是30%,有很真实浓郁的果味。

3.格力高咖啡欧蕾味冰淇淋

格力高把它家长年畅销的咖啡欧蕾饮料做成冰淇淋,看似简单,却依旧魅力十足。

外层是咖啡奶油冰淇淋,里面是砂糖颗粒状的咖啡欧蕾冰沙,咬在嘴里咔嚓咔嚓,酥脆得会上瘾……咖啡香气轻柔但有辨识度,因为用的不是速溶咖啡,而是滴滤咖啡。

而且前两年给咖啡欧蕾的配方减糖之后,甜度更低了,四五口就能轻松吞掉一根,非常清爽




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