女性吃坚果有这么多好处
★Benao是坚果的力量
脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成，毫无疑问，坚果含有这些营养成分。无论是大脑发育所需的第一营养素——不饱和脂肪酸，还是脑神经细胞的主要成分——氨基酸，坚果的含量都绰绰有余。
★降低慢性病发病率
《美国临床营养学杂志》对5,多人进行的一项研究发现，吃更多坚果的人的炎症生化标志物水平较低。研究人员使用问卷来评估受试者的饮食习惯，并抽血检测几种炎症标志物。在调整了年龄、健康状况、生活习惯等变量后，发现如果人们每周吃超过5份坚果，他们的C反应蛋白和白细胞介素6浓度低于不吃坚果的人。
★降低女性患胰腺癌的风险
哈佛医院的研究人员使用7.50,名美国女性的数据研究了胰腺癌与吃坚果之间的关系。这些女性都没有胰腺癌病史。研究人员表示，与不吃坚果的女性相比，每周至少吃两次1盎司（约28克）坚果的女性患胰腺癌的风险显着降低。
★降低女性患2型糖尿病的风险
哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员对11个国家的8.40,名34至59岁的女性进行了为期16年的跟踪调查。降低患2型糖尿病的风险。他们认为坚果富含不饱和脂肪和其他有助于改善血糖和胰岛素平衡的营养物质。
★调节体内血脂水平
调节血脂年北京大学医学部肖颖教授等以85名高脂血症患者为研究对象，连续4周每天服用美国杏仁75克，观察血脂。结果表明，服用杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显降低，载脂蛋白A1明显升高。这说明富含单不饱和脂肪酸的美国杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
如何选择坚果
坚果近年来成为网红零食，各种零食品牌纷纷进军坚果市场，以满足女性白领对坚果日益增长的需求。然而，可怕的是，一些网红品牌的坚果却被查出不合格。我们还能开心地吃坚果吗？
别迷茫，一起来看看坚果怎么买吧。
1.普通坚果是最好的选择。
加工过的坚果通常含有大量盐分。高盐高糖的食物容易吃，因为味道重，不利于控制体重，吃完喉咙会不舒服。此外，咸、甜等调味坚果中含有大量的盐分和糖分，会增加血压和血糖。油炸坚果也不健康。坚果本身含有约50%的脂肪，油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的B族维生素，甚至会增加患癌症的风险。
2.谨防漂白的开心果和染色的绿色种子。
很多地方卖的开心果都是白色的、肥厚的，但是太白的开心果很可能是用二氧化硫熏蒸或用双氧水漂白的。国家质量监督检验检疫总局也发布了《关于炒种和种子质量接受国家监督抽查的公告》，指出个别牌号白糖中二氧化硫残留瓜子或绿茶瓜子含量过高。然而，小剂量接触二氧化硫会导致人出现冷漠、慢性鼻炎、肺通气和免疫功能下降等症状。而食品专家也表示，这些坚果之所以被漂白，不仅是为了好看，也是为了洗去过期发霉的坚果上的霉斑。未漂白的开心果有奶油黄色的果壳、紫红色的外皮和浅绿色的果仁；漂白的开心果有一个苍白的果壳、深黄色的外皮和坚果。
3.亲爱的，不要生气。
许多人在吃完坚果后会感到喉咙痛、口疮和舌头起泡。专家说：坚果大多是热的。其中栗子、葵花子、山核桃较温，一次可以吃一把；虽然甜杏仁、松子和南瓜子比较凉，但你可以多吃一点。坚果还有保湿作用。吃坚果时喝一杯蜂蜜水，不仅可以增加保湿，还可以减少愤怒。此外，生坚果比熟坚果更不容易着火。
吃坚果的好处数不胜数。爱吃坚果的人记得要学会正确选择和吃坚果，否则坚果的好处得不到收获，反而会伤害身体。