开心果不仅好吃，而且营养丰富，很多人都非常喜欢。然而，市场上卖的开心水果大或小，黄或白，到底有什么区别？哪个更好吃？哪个更健康？
开心果富含维生素E等成分，具有抗衰老作用，能增强体质，古波斯国王视其为“仙女果”。开心果在中国已经使用了一千多年。
开心果是一种营养丰富的食品，维生素E19.36mg，蛋白质20.6g，叶酸34.5μg，铁4.4mg/g坚果。由于开心果富含油脂，具有滋润肠道和排便的功能，有助于排毒。
开心果是一种营养食品。它甜而无毒。它温暖肾脏，温暖脾脏。它受缺乏和脾脏的影响。它可以治疗神经衰弱，水肿，贫血，营养不良和慢性腹泻。
高品质开心果3名片：黄皮，紫色衣服，绿仁
也许很多人不知道真正的开心果的皮肤应该是黄褐色的，而且大多数普通的白色开心果都是经过加工和漂白的，如果用化学物质漂白的话。进食后会产生不同程度的副作用，甚至会产生癌症。白色，不代表优质，开心果以黄色皮肤，紫色衣服，绿仁，大而饱满的颗粒为顶部。这种普通的太白的开心果实际上是漂白的，最好少吃点。
开心果壳有天然光泽，果仁自然绿色。一般来说，大开心果比小开心果味道更好，更有嚼力。一个好的开心果，其裂纹是坚果成熟后的自然膨胀，而一些人造开心果壳大肉，品质较差。
漂白后开心果被“漂白”
据质监部介绍，市面上很多白色开心果都是用工业过氧化氢漂白出来的，吃得太多肯定对人体有害，但现在人们基本上只认识白色的开心果，因为白色的开心果看起来很干净，里面的坚果都是白色的、肥大的，很开胃。正宗的开心果看起来太“简单”，虽然它是正宗的，但聚光灯却被化妆品白色的开心果抢走了，越来越多的消费者“对庐山的真面目一无所知”。
食品专家说：在食品加工过程中适当添加过氧化氢是可能的，但不允许在最终产品中含有过氧化氢。“食品添加剂国家卫生标准”(GB-)对此作了明确规定。至于工业过氧化氢，不能添加到进口食品中。过氧化氢是工业过氧化氢的通称，它是无色透明液体，化学性质比较活跃，属于半危险品。主要用于织物、纸浆、藤和竹制品的漂白。工业过氧化氢有漂白作用，但含有重金属和铅、砷等有毒物质。吃浸在工业过氧化氢中的食物会强烈刺激人体的消化道。此外，还存在致癌、畸形和基因突变的潜在风险。
代表开心果与黄色皮肤接触，不漂白开心果。
自开心果产品推出以来，该品牌一直坚持生产黄壳，紫色外套和绿仁高档，这已成为天然黄壳开心果的代表。以大品牌为例，现在许多消费者也敏锐地意识到黄壳开心果比白色更健康，更美味。
如果你看没有漂白剂的开心果，市场上的开心果既饱满又结实，果仁成熟而饱满后裂纹自然膨胀。开心果的味道明显好于小开心果。通过多个层次的仔细选择来谈判开心果，以确保每一个开心果都是本质的本质。
吃起来健康、自然，开心果当然是黄色的，原色更好，消费者在未来的选择和购买中一定要亮出自己的眼睛。黄壳开心果虽然健康可口，但也要吃适量，因为开心果有很高的热量，而且含有更多的脂肪，想减肥的人和高血脂的人不应该吃太多。