干果由于含有较高的营养，这几年市场非常火爆。尤其像核桃、杏仁之类的，即使价格非常高，也有人排着队买，没办法，现在人吃东西，就是为了“健康”二字。这些年来，在干果市场当中，有一种叫做“开心果”的食品异军突起，这种白色的小干果，看起来没有什么特殊的地方，却由于其好吃，备受人们喜爱。目前开心果的市价在三十多元一斤，虽然好吃，但是这种干果不经吃，就像瓜子一样，越吃越上瘾，最多买一斤尝尝，哪还敢多吃啊。如果单单从价格上面看，种植这种干果完全就是暴利，那么为什么如此之贵，农户们不大量种植呢？
一、生长环境太苛刻
开心果之所以贵的原因，用一句古话来说，叫做物以稀为贵。这种干果，对于生长环境的要求非常高，我国的开心果，大部分都是进口的，只有在甘肃新疆等地，种植了一小部分。开心果树不耐潮湿，我国人口全都集中在东南沿海地带，属于季风气候，每到夏季，就会有大量的降水，对于开心果树来说，这些地方基本就可排除了。此外，开心果树还喜欢石灰质土壤，这种奇特的土壤，只有我国西北部才有。
对于海拔，开心果也是具有一定的要求，最好在米到米。还需要充足的日晒，能够满足这个条件的，我国只有甘肃新疆一带，而且真正能够种开心果树的地方，并不多。目前这种干果主要的产地在中东地带，像伊拉克、叙利亚、伊朗等国家，都是主要的开心果产地。以前还好，但是这几年这些中东国家年年战乱，导致这种本土经济果树无人种植，遭到毁坏，产量大幅度下降。本来价格不是很贵，因为这层关系，又涨了一层，再加上层层进口剥皮，价格飙升到30多一斤，也很正常了。
二、生长周期太低
人总是喜欢能够尽快的看到收益，与其等待未来的遥不可及，还不如满足于当下的经济效益。所以在种植方面，很多人都喜欢一年收的。像一般水果类种植，一般都喜欢草莓、西瓜、桃子这种三年以内的。像开心果，很难有人能够等到它成熟的时候，挂果就需要六年，而且头几年还没有产量，只有到十年之后，才能够量产，如此长时间的投资，估计没有人愿意。开心果前十年不挣钱，尚且不说，就是这七年，还要各种肥料，田间管理费用，人力费用，想想都不想种植。
三、产量太低
即使等到十年之后，开心果的产量也不是很高，一棵成年的开心果树，年产量在公斤左右，有人说这不是很高吗？但是小编觉得大家得弄清一个事实，就是开心果，人们只需要果核，对于果肉什么的，根本没有需求。所以按照30％的概率来算的话，开心果最后能拿到手的，一棵树一年也就四十五公斤。虽然现在市场价开心果在35元一斤，但是卖给制造商，一般也就20元一斤，一棵树总利润在元左右，除去管理费用和农药钱，只有0元。即使量产，种植50棵，每年的纯利润只有7.5万元。而且这还是十年之后的效益，种植其它作物，比如说中药材，早就赚几十万了。
四、种植技术缺乏
一般的果树种植，种植技术都已经系统化了，随便百度翻翻就能找到种植技术。但是开心果不同，很少有人系统的种植这种干果，导致目前开心果的种植技术缺乏。面对这种未知的东西，还需要十年以上才能看见收益。自然有很多人都不愿意了，尤其是在幼苗种植的时候，缺乏技术，是很容易夭折的，即使长大成树，产量也不高，所以自然没人愿意种植了。
当然了，开心果唯一的好处就是市场需求量大，产量较少。如果真的能够培育发布出一种全面的种植技术的话，那么肯定很多人都去种植了。这个目标的实现，其实也不是多困难，目前科技发达，像嫁接技术、基因培育技术发展的非常快，如果有人致力于研究开心果研究技术，用不了多少年，相信新的培养方案就能出来。到那个时候，开心果的价格将会大大降低，人们也都能花少量的钱，就能吃到美味的开心果了。
上面几个原因，就是开心果为何市价那么高，也无人种植的原因了。概括一点，还是科学技术不够，如果真的科技发达，即使在水中种植，也不是没有可能。想靠着开心果树发财的朋友们，一定要小心，步步为营，毕竟这种果树的种植太过于困难，为入行的朋友还是不要涉足的好，不知道大家对于开心果树种植还有什么想法，欢迎在下方评论区留言哦。