相信大家对开心果都不陌生。开心果属于坚果类，营养比较丰富。适当食用有助于补充营养。今天小编就为大家带来吃开心果的好处和坏处。让我们一起来看看。
一、吃开心果的好处
1、延迟老化
开心果含有叶黄素和维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害。吃开心果，富含维生素E，可以增强皮肤弹性，防止皱纹和色素沉着。
2、帮助减肥
适量食用开心果有助于减肥，主要是其中所含的脂肪酸多为单不饱和脂肪酸，具有水溶性，不会引起体重增加。开心果含有纤维素，可以增强饱腹感，减少总食物摄入量。此外，开心果中的蛋白质酶也能促进脂肪燃烧。
3、增强体质
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。它们是营养价值很高的食物。经常食用可以增强体质，提高身体免疫力。
4、心血管益处
开心果中含有丰富的精氨酸，有助于增加体内一氧化碳的含量，从而达到降血压、降血脂、预防动脉硬化的目的。而且，开心果中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，其中的植物甾醇还能减少人体对坏胆固醇的吸收，对心血管系统的保健很有帮助。
5、泻药
开心果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进大便排出体外，有利于改善便秘。
6、保护您的视力
开心果的紫红色果皮中含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，而翠绿色的坚果则含有丰富的叶黄素，不仅具有抗氧化作用，而且对保护视网膜也有好处。
二、吃开心果的坏处
1、幼儿
由于坚果呈大颗粒状，不易一次咀嚼，儿童在食用时可能会因咳嗽、大笑等原因滑入内脏，造成严重的安全事故。因此，学龄前儿童在食用坚果时应由大人照顾，尤其是3岁以下尚未发育控制吞咽能力的儿童。最好将坚果切碎，以免发生危险。
2、过敏
需要注意的是，很少有人对坚果产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、喉咙水肿等反应，严重时可能致命。凡此类患者应严禁食用相应的坚果。
3、腹泻患者
坚果还富含大量的膳食纤维和大量的脂肪，具有很强的“润肠”作用。任何有腹泻、消化道急性感染和脂肪消化不良的人都应该暂时避免吃坚果。
4、咽喉疾病
坚果通常烤和油炸，甚至油炸，撒上盐，这会导致口腔和喉咙干燥。因此，咽炎和口腔溃疡患者应尽量少吃或不吃烤、炸或油炸的坚果。考虑吃生坚果或吃熟坚果。
二、开心果禁忌
1、容易生气
开心果性温热，属于热食，而且是烤坚果，热量高，吃多了容易上火。
2、黄瓜
开心果和黄瓜平时不要一起吃，容易引起腹泻。
3、高脂血症
开心果富含油脂。虽多为不饱和脂肪酸，但高血脂、肥胖者应饮食清淡，不宜食用。