蛋糕甜品开心果粉红裸蛋糕,吃一枚开心一整

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蛋糕、甜品不考虑它的营养价值,真算是食物届高颜值的典范,只要您能够想象得到的美好,几乎都能够实现。我对甜品并没有那么执着,个人喜好偏向于日系,吃口轻盈、口感绵软,不知不觉就会吃多些。虽说,在蓝带学习9个月甜品时光中,没有少做各种法式的慕斯蛋糕,但是对于法系慕斯的复杂工艺还真得并没有那么深深地热爱,还是喜欢着这些朴素、清爽的裸感蛋糕,装饰一些可食用的花瓣,如:洋甘菊、薰衣草、天竺葵、柠檬香蜂草等等,是否有种步入花香的甜美,室内搭配一些同类的芳香精油,一杯咖啡一块蛋糕,写意的下午茶!今天是儿子的生日,当然也少不了一枚治愈系的蛋糕。今日作品平日里其实我也不太尝试,不过特殊的日子总蕴藏着不一样的心情,粉粉绿绿、也很符合这春夏季节的色彩!开心果,当然也满怀着老母亲希望孩子天天开心的寓意!By谱食物语用料软化黄油克细砂糖克全蛋2个90克过筛低筋面粉克泡打粉5克柠檬汁2克开心果碎70克糖霜20克淡奶油克做法步骤1、蛋糕体的基础配料2、蛋糕体食用色素3、开心果酱的基础配料4、相同模具准备,底下垫烤盘纸5、黄油隔水软化6、软化黄油+砂糖,打蛋器打到发白7、分3次加入鸡蛋液,中高速打蛋器搅拌均匀8、加入过筛的面粉和泡打粉9、分成5份后,分次加入不同量的食用色素,搅拌均匀(不喜欢也可以不加入,就是蛋糕原色)10、预热烤箱度,将装入面糊的模具入烤箱,烘烤20分钟11、脱模,放入网架上晾凉,边缘瓜岛处理12、蛋糕体烘烤的时间,可以将90%开心果和糖霜放入打磨机,打磨细腻。13、将打磨细腻的开心果冰箱冰制一下,倒入淡奶油中,用打蛋器打成9成硬,装入裱花袋。14、一层蛋糕体,挤入一层开心果馅。15、最后一层,撒剩下的10%开心果碎。小贴士1.黄油隔水软化,千万不要融化了。2。开心果和糖磨碎后会被加热,建议放入冰箱降温。3.蛋糕面糊中,加入的柠檬汁,其酸味可以帮助其他材料的混合。4.一做好的蛋糕,尽早放入冰箱冷藏,奶油在室温下容易融化,不好塑形。5.如果不喜欢用食用色素,也可以不加入。喜欢这个食谱记得收藏、


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