界面新闻记者
卢奕贝
界面新闻编辑
牙韩翔
1几乎所有新茶饮品牌都陆续推出了一个新品——牛油果酸奶。
2月，主打杯装杨枝甘露的品牌7分甜上线了“牛油果多多”，既酸奶、牛奶冰沙、牛油果泥的混合物；3月，古茗、书亦烧仙草等开始在牛油果酸奶的基础上卷创新，加入了坚果、龙眼甚至榴莲；到眼下，喜茶近日也推出搭配牛油果的“牧场酸酪”系列。
这些品牌都热爱强调其使用的酸奶出处为大型牧场、经过低温发酵工艺等背景，牛油果当然也得是进口的，以凸显这届现制牛油果酸奶们健康、低脂的最大卖点。
另一方面，酸奶冰沙与牛奶、牛油果等混合物浓稠质感在杯子里的挂壁结合亮眼的色彩，也足够出片。而新茶饮们售卖的单价几乎都在15-25元区间——它们的目标直指专业细分，但一杯可以卖到30元以上的现制酸奶品牌。
喜茶近日也推出搭配牛油果的“牧场酸酪”系列。图片来源：喜茶小程序书亦烧仙草的牛油果酸奶昔。图片来源：微博书亦烧仙草现制酸奶品牌在今年有着爆发之势。
成立于年的茉酸奶是眼下势头最猛的现制酸奶品牌之一。它于年底开放加盟，彼时门店不过90家，但在今年3月中旬门店数已突破家，到眼下的6月，其