1.夏威夷果
夏威夷果又叫澳洲坚果,营养丰富,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,调节血糖平衡,预防心脏病,肿瘤,癌症及风湿性关节炎。还含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸,营养价值和药用价值极高。原味果独具风味,滑嫩可口,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称。
2.巴旦木
巴旦木为新疆维吾尔语名称,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏。其果实称巴旦杏,个大壳薄,果仁饱满,好吃不腻,养分又健康,并且香脆可口,聚会必备佳品。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值,素有“西域珍品”之称,具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。
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榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,榛仁营养丰富,含多种营养素,其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一。榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。市面上蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。风味很好。
4.核桃
核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,味道爽口,加上它的外形像一个微型的脑子,中国人有“以形补形”的说法,所以核桃仁一直深受老百姓的喜爱。
5.碧根果
碧根果是美国山核桃的果实,原产于美国和墨西哥北部,是世界十大坚果之一,又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。有优异的食疗保健营养价值,又方便易剥,受到人们的追捧喜爱。
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开心果,又名必思答,绿仁果等。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质;丰富的油脂有润肠通便的作用,有助于机体排毒。食用的开心果仁是经过烤制的,香脆可口,香气浓郁,越吃越开心。
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金色脆皮,香酥美味。有腰果特有的口感浓香,又具备了酥脆的特点。烤制而成,色泽自然,大小均匀,颗粒饱满,口感甜咸得当,酥脆爽口。腰果中78%是不饱和脂肪酸,对心脑血管很有利。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素,具有有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。
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松子又名松实,果松子、海松子,是常见的坚果。生长于湿润的缓山坡或排水良好的平坦地,多与阔叶树成混交林。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等,是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇。
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美国大杏仁又称扁桃仁蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在万吨左右,居世界四大干果之首。扁桃仁有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效,桃仁主治经闭、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘。
10.葵花籽
葵花子即向日葵的果实,含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。其味道可口,是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。