开心果是很多人喜欢的一种坚果，吃起来味道香脆，无论是大人还是小孩都喜欢吃。开心果又名“必思答”、“绿仁果”、“阿月浑子”等。闲暇之余，吃上一些开心果来打发时间再惬意不过了。
那么，挑选开心果小诀窍有哪些呢？
1、看果壳
优质的开心果，果壳是淡黄色的，会带有一些斑点，这种属于自然成熟。不要嫌弃它长得不好看，长得好看的都是有“毒”的。如果说果壳很白很白，长得很漂亮，那就是经过特殊加工的，因此亲们要擦亮双眼，不要“以貌取果”哦！
2、看果皮和果仁
优质的开心果，果皮是紫红色的，果仁是绿色的。如果颜色有变化，则说明可能是储存太久了，不宜选购。
3、看开口
开心果成熟到一定的时间外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，这种果实一般都会比较饱满。而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹。我们可以用手捏一捏，如果开心果不能合拢说明这就是自然开口的。
4、看形状
首选颗粒均匀、个大饱满者，一般来说大的不仅质量有保障，同时口味也会更好一些，所含的营养价值也就更高一些。当然大个的我们用肉眼是看不太出它的饱满度的，就像买柚子一样，掂一掂份量，太轻的说明就是不够优秀的。
开心果虽然好吃，但是也要适当，每天一小把就够了。吃完开心果后及时把袋子扎紧防止受潮，最好把开心果保存在密保的盒子里，防潮效果会更好。