碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。
夏威夷果营养丰富，含油量70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9%，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
1.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。2.腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。3.经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
1.开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；2.由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。