50岁,对于很多人来说是个分水岭,虽说这个年纪不算老,但50岁以后,身体机能就开始走下坡路了,忙忙碌碌几十年,上半辈子为儿女、父母付出,接下来要多多关爱自己,身体也该保养喽。
或许您也有同感,以前走路带风,不知道啥叫累,可现在,走路上楼都怵头,还呼哧带喘,腰酸背痛。以前的牙连螃蟹皮都敢嚼,如今连芹菜都嚼不动……
中年以后,骨质会加速流失,到了该“养骨”的阶段,除了要多吃些鸡蛋、牛奶以及富含维生素D的食物,多晒太阳,适当进行步行,慢跑等运动,还要多吃些能养骨的食物。
俗话说:以形补形。很多人想到了骨头汤。骨头汤营养滋补,回味悠长,解馋是可以的,但每百毫升的大骨汤中只有20毫克的钙,可以说是杯水车薪,而过量饮用还会带来别的问题。
所以,提醒50岁以后的朋友,想要强筋健骨,少喝骨头汤多吃5种食物,补充营养,腿脚有力精神好。一起来看看有哪些食物吧!照着吃,虽然做不到“返老还童”,但是可以让自己“老当益壮”。
第一种食物:花生酱花生酱是一种非常受欢迎的酱料,它是用花生为原料加工而成的。花生酱中蛋白质和矿物质含量相当丰富,五十岁后要多吃,有助于减缓骨骼的退化。花生酱口感细腻,所以更容易被吸收,中老年人吃起来都没负担。
花生酱有浓郁花生香气,有甜、咸或者原味的,花生酱可用于拌面条或涂抹在馒头和面包上,也可以用于凉拌菜的酱料,花生酱还能做成酱香饼和花生酱饼干等等,做法非常多。咱们就来学做一道花生酱馅芯饭团的做法。
所需食材:花生酱、大米、糙米和西兰花。
制作方法:大米和糙米混合后蒸熟备用,少许西兰花清洗干净后焯水处理后切成碎末。
将西兰花碎混合在米饭中,加入少许的盐拌匀。
取适量米饭放在一块保鲜膜上,将米饭压成饼状,舀适量花生酱放在米饭中间的位置。
收拢保鲜膜的四边,将米饭整理成饭团的形状即可。
花生酱饭团做好后可以直接食用。
第二种食物:黑芝麻俗话说:芝麻开花节节高。芝麻有白芝麻和黑芝麻两种,俗话说“取油以白者为胜,服食以黑者为良”。黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。中年以后要经常吃些黑芝麻,提醒您,吃黑芝麻可不能整粒吃下,那等于没吃!别不懂。
只有黑芝麻炒熟后碾压成粉再吃才能有作用。用黑芝麻做成黑芝麻丸的吃法既方便食用又能充分吸收其中的营养,来看做法。
所需食材:黑芝麻、黑豆、黑米和蜂蜜。
制作方法:黑芝麻和其他食材分别淘洗干净控干水分。
将黑芝麻倒入干净的炒锅里,先用中火把水汽炒干,转成小火炒熟炒香。用同样的方法把黑豆和黑米也分别炒熟。
黑芝麻和其他食材都炒好后,分别倒入研磨机中,研磨成粉。
将黑芝麻粉与其他两样混合,少量分次倒入蜂蜜,当黑芝麻粉可以粘合就可以了。
取适量黑芝麻粉攥紧,再搓成丸子。黑芝麻丸做好后放用锡纸包裹后,放在密封罐中保存,随吃随取。
第三种食物:黑豆黑豆有“豆中之王”的美誉,民间也有“常食黑豆可百病不生”的说法。很多人年轻时提着重物上楼还一路小跑,可刚刚过了五十岁,腿脚总是抽筋,空手上楼都费劲。此时您不妨吃些黑豆,补充营养腿脚有劲。
黑豆的做法太多了,不仅可以煮黑豆汤,还可以做成醋泡黑豆,蜜黑豆,要说更适合中老年人食用的莫过于黑豆粉了。早餐简单一冲就能喝,省事省心。
所需食材:黑豆、核桃、黑米和麦片。
制作方法:黑豆清洗干净控水备用,核桃去壳取桃仁,黑米也洗干净。
将黑豆炒熟,注意黑豆一定要炒熟再吃,以免给身体造成额外的负担。
核桃和黑米也分别炒熟冷却。在黑豆中添加这些食材,口感和营养都会更加丰富。
将黑豆研磨成黑豆粉,可以过筛后反复研磨,黑豆粉就细腻了。
再把核桃、黑米和燕麦片分别碾压成粉,将其与黑豆粉混匀。自然冷却后盛入密封罐中保存。取适量黑豆粉于碗中,用少许温开水调匀,再用开水冲泡即可食用。
黑豆粗粮粉可随吃随取,简单冲调就可以吃到多种粗粮,即使是牙口不好也可以轻松食用。
第四种食物:奶酪说起适合中老年人吃的食物,想必大家会想到牛奶,但有一种食物比牛奶还厉害,它就是奶酪。奶酪是牛奶经过浓缩,发酵而成的奶制品。奶酪去除了牛奶中的水分,保留了有营养的精华部分,被称为乳品中的“黄金”。奶酪也被称为“钙王”,要知道,每公斤奶酪需要十公斤的牛奶才能制作出来,滋补的作用也是翻倍的。
五十岁后常吃些奶酪可以提高身体免疫力,促进身体新陈代谢,腿脚结实了人也会更年轻。不要以为奶酪棒是孩子们的专属食物,在日常生活中,中老年人同样可以食用奶酪棒补充营养。因为牛奶在发酵的过程中,部分乳糖被分解成乳酸后排出,喝牛奶不舒服的人也可以食用奶酪棒。
市面上的奶酪棒有很多,但很多奶酪棒的配料表中第一位是水,更有甚者,奶酪棒的配料中竟然没有干酪!挑选时要学会看配料表哟。
第五种食物:开心果坚果也是我们要寻找的食物,五十岁以后可以每天都吃一些。说到坚果,您不得不吃的就是开心果。开心果在众多坚果中属于低脂肪的品种,热量低,经常吃也不会担心会长肉。
开心果味道香脆,可以直接吃以外,还可以做成各种点心,还可以放在酸奶里吃,别有一番风味。如果牙口不好,可以将其碾碎再吃,也特别的香!开心果外壳不是越白越好,自然的颜色才不会有硫熏的危险。果仁呈自然翠绿的颜色,表面有一层紫色的外衣,颗粒饱满口感更好。
我们常用“身板硬朗”来形容中老年人的好状态,到了50岁以后,要注意在饮食上多多补充营养,保持骨骼强度,才能腿脚结实有活力。
别再只知道喝骨头汤了,我分享给大家的黑豆、黑芝麻、花生酱、奶酪、开心果,建议大家经常吃一些,5种食物都不是很金贵,大部分人都是可以接受的,坚持一段时间,您也会惊喜地发现,自己的腿脚更利索了,整个人都精神了,中年以后,该吃的就要吃,该补的就得补,别只知道节省,关键是省也省不下来多少,是时候多爱惜照顾自己了。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好,民以食为天,健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,在此,小编祝大家身体健康!
比如:俗话说“十病九寒”,中医上也有“百病寒为先”之说,意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅,严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状,可见寒邪对身体健康影响之大!
一般来说,如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼,那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的,中医认为,姜能升发脾胃之气,善于清除经络阴浊之气,而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了,风直接吹到肚子上,这往往会引起肚子痛,有的女士会严重一些,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜:
把鲜姜切碎,将约一汤匙的量放入茶杯中,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟即可。
干姜:
在茶杯中入入两茶匙干姜末,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟。
说明:
1、材料根据你自己的情况而定,你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话,可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯,在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,抵御严寒,还可以修复胃黏膜,帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰,能够帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净,切成小块备用
萝卜清洗干净,去皮,滚刀切成小块,准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒,锅内加适量的水,把羊肉下入锅,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水
热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色,白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀,放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒均匀
将调料炒香,羊肉炒至上色后加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖0分钟
炖0分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖0分钟
然后放入萝卜块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅
出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味,好吃不膻,下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
最主要的是,这整本书采用了插图和文字相互结合的方式,能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪,甚至从没进过厨房,都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因!
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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