北京痤疮网上医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1689219404418384779&wfr=spider&for=pc在板娘的认知里，一根冰淇淋，最贵也就10块钱，小时候吃上一根5块钱的可爱多，都能高兴好久。为啥现在的雪糕，一个个都卖得这么贵？冰淇淋，真的越贵越好吃吗？均价3块钱的童年冰棍，和天价网红雪糕，到底谁更能打？本期视频，我一次性闭眼盲测了77款雪糕，告诉你，谁才是今年夏天冰淇淋届yyds！先带大家看看，本次雪糕测评的两组参赛选手。1、天价网红组首先是，天价网红组。其中，最贵的两位选手来自钟薛高光看这个外观，你要不说它是雪糕，我还以为是航空餐。不过u1s1，它的包装，的确够高级，盒盖内还附赠了两支冰淇淋挖勺，这一左一右拿在手里，瞬间有种吃西餐的既视感……杏余年这款，表面铺满了开心果碎、杏脯、还有巨大颗的夏威夷果，一勺挖下去，能看到厚牛乳、桃子雪泥和杏子果粒，层次还是很丰富的。不过……这……真的是冰淇淋，不是一盒八宝饭？？？和你酪酪，就显得质朴了一些，表面有一颗颗芝士奶酪，洒满了芝士碎，闻起来有非常浓郁的奶酪味。除了他俩，还有老网红特牛乳、丝绒可可、加纳黑金、芝士草莓，以及今年出厂的“新人”——开心果柚子冰，杨梅奶冰，杏子奶冰。2、童年冰棍儿组接着，我们来看一下童年冰棍儿组。鉴于参赛选手众多，且几乎每一个都是大家非常熟悉的面孔，就不一一开箱介绍了。像苦咖啡、巧乐兹、老冰棍儿、糯米糍、四个圈、小学生、小布丁……都是在业界拥有极佳口碑的，此次荣誉出战。鉴于不同种类的冰淇淋，有不同的口感，为了测试结果的公平性、准确性，我们将所有冰淇淋分成了5组：风味奶味组、奶味组、棒冰组、巧克力组以及脆皮组。从每一组中，选出最贵的以及最好吃的。大概是在“风味”上下足了功夫，一盒的钟薛高、景区冰淇淋，在这一轮表现都不俗。但它们，终究还是输给了便宜大碗的索菲亚-“提拉米苏”！这款雪糕，奶味混合着咖啡淡淡的苦味，每一口又能吃到细细的巧克力碎，层次和口感相当丰富。而且花36.9元，就能买到g一大碗！折合下来，1口还不到5毛钱，妥妥的性价比之王。还有我们从小吃到大的随变，表现得也相当争气，评分很高，当然，热量……也爆表了。吃下一根，大概要慢跑30分钟才能消耗掉。蛮意外的是，这一组的低分，几乎全被八喜包揽了……当我们把这组雪糕按照单位价格由高到低的顺序排列一下，一下子就能看出谁是性价比之王了。评判纯奶味组好不好吃，最关键的评判标准就是“奶味足不足”。在这一点上，贵的雪糕（钟薛高和景区冰淇淋）的确好吃，但3块5的伊利奶棒、4块钱的奶砖，口感也不输钟薛高特牛乳和15+的景区冰淇淋。口感上，钟薛高和景区冰淇淋都更“瓷实”一些，奶棒则介于入口即化和能咀嚼之间，入口5秒之后奶味在口腔里爆炸；奶砖虽然入口即化，但奶味并没有因此就寡淡。可以看到，钟薛高特牛乳的配料中，排第一的是牛奶+稀奶油，用料的确扎实，热量也是妥妥的第一名，需要跑步27分钟消耗。那么，综合口感、价格和热量这三个维度，这一组我宣布：伊利，完胜！夏天吃棒冰，最重要的标准就是「够不够冰爽」！板娘我在测试途中，跑了不下3趟厕所，最终评选出的C位，就是童年必备——冰工厂！！这款芒果雪泥凭借逼近天然果汁的优质口感，直接吊打了钟薛高和喜茶。而网红组的几位选手，除了钟薛高的杨梅奶冰，都表现得非常拉胯。开心果柚子冰，作为一支棒冰，请问你为什么要放坚果？！外面的棒冰齁甜，里面的坚果又太苦，这是什么阴间味道……喜茶的奶茶波波，一口吃下去，我只感觉自己吃了一嘴不明物体……而且热量还是这一组最高的！真心奉劝大家，不要花钱买罪受。3块钱的冰工厂、1块钱的老冰棍儿，低脂美味又便宜，一口穿越回童年！这一组我最期待的就是钟薛高的加纳黑金，毕竟，官方显示，31块钱你可以买到“黑尽处有光，苦至极方甜”。好吧……也许是我不配品尝这高级的味道，在盲测的时候，我甚至觉得它的醇厚度、巧克力浓度不及丝绒可可。巧克力组的比拼，的确是非常考验用料的。口感评分的前几位，牛乳和巧克力的含量都比较高，而垫底的非你不渴和克力棒，完全就是用水+白砂糖，和一点点可可粉调制出来的。用料良心，乐飞利又花心思做了生巧流心，口感多层次，最终胜出。哇，脆皮组的厮杀，可以说是相当精彩！每一位参赛选手，都在雪糕圈有着相当高的人气，和一批死忠粉。最后，苦咖啡凭借着0.02分的优势，成为了本组的冠军；对35块钱的哈根达斯，进行了断层级的降维打压。请大家记住这个包装：看到它就请：快！逃！脆皮的味道相当奇怪，吃到后面还会甜腻发酸地粘在你的牙齿上。这一组在测评过程中，还让我们发现了几位宝藏选手——意品的雪派冰淇淋，虽然包装看起来些许廉价，但入口，巧克力的口感很醇厚，外皮不会像梦龙那么厚，轻轻脆脆，刚刚好。还有东北大板的森林浆果，巧克力外皮偏苦，里面的奶油带着丝丝蓝莓的清甜，中和起来非常好吃。刷爆某书的桃子冰淇淋，吃起来就像一颗奶味的水蜜桃，不踩雷，可以尝试。总结一下，最好吃的，往往不是最贵的。不过，虽然在每一组，童年雪糕的表现都可圈可点，但当我们计算了网红组和童年组的均分后，结果却是，童年组输给了网红组。这是由于在考验配料的纯奶、风味奶组和巧克力组，童年组的某些选手，实在是太拉胯，拉低了整个组的均分。比如，八喜几乎所有口味，都存在香精感太重、奶油甜腻糊嗓子的问题网红冰淇淋，在配料表里排第一的，几乎都是牛奶、稀奶油；而童年组则更多的是：水、白砂糖、乳粉。这也是冰淇淋、雪糕、冰棍儿最大的差异，相应的，棒冰组的平均热量是最低的。如果你在非常严格地控制体重，又嘴馋冰淇淋，推荐选购这几款：而一旦雪糕带上了巧克力脆皮，热量就直线飙升，想减肥的，务必避开这几款：此外，我们还贴心地把其他每组雪糕里，热量相对较低，口感评分又较高的，为你整理出来了：在这个意义上，贵，的确有贵的道理。但飙到30块、甚至块，真的值得吗？消费者花的钱里，到底多少是花在了原料上？又有多少，是交了智商税？前段时间，某品牌创始人在接受采访时表示：66元/支的冰淇淋，成本就要40元。他指的应该是年推出的厄瓜多尔粉钻雪糕，号称以稀缺的天然粉色可可、昂贵的日本柚子为原料。这40块钱的成本，全在高端的原料上吗？似乎……并不是……网红雪糕的成本，主要是花在了宣传营销上。钟薛高成立之初的定位，就是中国高端冰淇淋品牌，成功给自己贴上了“雪糕届爱马仕”的标签。而网红产品还有一个特点，就是复购很差。大伙儿都是图新鲜，拍个照打个卡，尝试过一次之后，大概率不会再买了。所以想要挣钱，就要在一开始把单价提高。再加上请明星、KOL打广告，成本自然要高出很多。那么问题来了，冰淇淋市场不是没有过贵族雪糕，哈根达斯已经进军中国市场24年，这24年，大众的消费水平也是在提高。可为什么就是最近几年，雪糕品牌纷纷价格猛涨？曾经随处可见的童年雪糕，为什么逐渐在便利店消失？最主要的原因，是中国冰淇淋市场的增长。年，中国冰淇淋市场规模亿元，到了年，这个数字直接翻了近1倍，达到了亿元。钟薛高用钱买流量，流量再带来销量的模式成功了，其他雪糕品牌看到了，也就纷纷效仿。此外，卖家的冰柜空间就那么多，想提高销售额和利润，就得提高单位空间里所卖产品的单价，于是卖家抛弃了廉价雪糕，进货高价冰淇淋，而雪糕厂发现雪糕卖不动了，就开始走网红路线，越卖越贵，进入恶性循环。低端正在被淘汰，中端在涨价，高端不断涌现，曾有一家咨询公司给出一个关于雪糕的新定义：雪糕，已经不再是冰镇饮品的代替品，而是带来快乐和幸福的享受型食品。网红冰淇淋，与童年雪糕的对比，最后似乎变成了这样一个问题——食品，是口感更重要？还是所象征的逼格、时尚、潮流更重要？网红冰淇淋，到底值不值得买，每个人心中都有不同的答案。童年雪糕的口感，也许代替不了一盒的钟薛高，但高价网红冰淇淋，也买不来那个1块钱就能换来一整个夏天快乐的童年。
来源：硬核看板
#童年雪糕大合集#
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