要说起当下最流行的零食品牌，三只松鼠绝对是当仁不让的第一名，就连这两年小编家的年货也是清一色的三只松鼠。但是就这前几天，国家食品药品监督总局的一则通告，让这个零食届的网红三只松鼠顿时站上了风口浪尖，一大批松鼠粉的内心是崩溃的，顿时感觉自己吃了几吨的霉菌!民福康为此也展开了调查。
原来，三只松鼠旗下的一款开心果的零食，在国家食药监总局抽检产品是被查处了纰漏，竟然霉菌超标了，这个话题当天晚上就火速登上了微博热搜，并且持续到第二天都热度不减，新闻出来之后，三只松鼠也官方回应称，这次事件很可能是因为出厂后的存储、运输等外在因素导致零食发生了霉菌滋生，这才导致不合格。但这样的说法很显然难以服众。
民福康深入调查后发现，这不是三只松鼠第一次遇到食品安全问题，在年，就曾经被查出旗下产品甜蜜素超标，而一直被诟病的代加工模式被认为是该品牌多次出现质量问题的关键因素。此次事件，或给三只松鼠的IPO之路再度蒙上阴影。
本次国家食品药监总局通告中显示了，在本次检测中，产品包括了饼干、炒货、坚果类食物、豆制品、蜂蜜、糕点、糖果等四百多样品，不合格的只有三种，这三种分别是：沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥以及印度尼西亚PTMAYORAINDAHTbk生产的巧贝特饼干。其中，上海市食品药品检验所检验的、三只松鼠股份有限公司生产，在天猫超市销售的开心果，霉菌检出值为70CFU/g，比国家标准规定(不超过25CFU/g)高出1.8倍。
食药监局的通告表明，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
虽然此次检测出来的霉菌并非致病菌，但科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋指出，此次检测出的霉菌是指示菌，反映食品生产加工中可能存在卫生操作不太规范等问题，“食品卫生指示菌，超标一点没什么问题，但霉菌超标说明要么是生产、运输、存储过程中环节出了问题，这个从法规监管角度，不合规产品下架是合理，但从公众的角度，这个问题不是对人体有害的，不用太担心。”
公告发出当晚，三只松鼠针对此事作出声明称，经过原因排查，其认为霉菌超标极可能是产品出厂后在存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生导致的，并强调其使用原料符合食品安全标准。
三只松鼠的相关负责人向我们透露，他们旗下所有商品的配送都不是自己在负责，早就交给了第三方去负责。
事件发生后，三只松鼠股份有限公司的最高领导章燎原董事长也在他的朋友圈发布了自己的相关声明，并且对这次的事件做出了相关的表态，他对所有支持三只松鼠的广大消费者做出了诚挚的道歉，还称，三只松鼠集团会立即做出改善，来解决已经出现的和以后可能会出现的所有食物安全隐患问题。
针对三只松鼠的回应，不少业内人士和诸多消费者都表示不能接受这样的道歉，他们认为三只松鼠这样的态度不够诚恳，作为国内的一家知名的品牌，作为一家拥有线上线下几十万粉丝的品牌，在出现问题后，没有主动承担责任，竟然还把所有问题推卸干净，全部甩锅给第三方运输公司，着实让人寒心。尤其是在其IPO阶段出这些事情，更应该主动出来承担责任，这是企业家的胸怀跟责任。
对于三只松鼠出现问题的实质，我们分析，三只松鼠整个产业链是不完整的，基本上是没有自建工厂，多数原料来自于中小作坊和一些加工点。
电商观察员鲁振旺也认为，三只松鼠产品很多都是代工厂，出现食品安全问题说明三只松鼠供应链把控不严，“这种问题，只有两个可能，一是成本问题，供应商工厂不达标，二是管理问题，没有做好供应商把控和产品出厂检测。”他如是说。
事实上，因管理导致的食品安全问题，此次并非首例，在去年上半年，三只松鼠就曾被爆旗下奶油味瓜子被检出甜蜜素含量超标，当时业内对三只松鼠代工模式存安全隐患问题掀起广泛讨论。但三只松鼠备受“诟病”的代工模式是不会变，今年6月份，南都记者专访章燎原时，他明确三只松鼠不会投建生产工厂，“不可能建立全产业链，但3-5年内将核心基地打通，会通过大数据建立全产业链”。
民福康分析，这次的事件，过多或少都会给三只松鼠IPO蒙上阴影，今年3月底，三只松鼠首次发布招股书启动IPO，此后，三只松鼠上市之路也饱受质疑，其中就有跨界太大、渠道过于集中等问题，加上此次食品安全问题，雪上加霜。