到年根儿，屯年货
花生瓜子核桃榛子不能少
开心果也来一包，吃不了，盘里搁
突然一尝变味了~怎么办呢？
坚果一般都油脂大
放久了变味，视频里说哈喇味
也就是坚果“皮了”或者“反油了”
各地的说法不一样
结论就是，这种坚果都不能再吃了哦！
爱美食爱生活那么为了防止坚果变质变味儿，小编今天就给大家支几招~一起来保卫坚果保卫健康吧！1密封保存
1.坚果的主要问题是受潮和氧化。一旦水分上升,霉菌就会找上门来，容易产生黄曲霉毒素。所以，必须注意先趁干燥时分装，或者烤干之后分装。
2.把每个袋子口封严，至少用一个很紧的夹子夹住。
3.如果天气潮湿，最好在开袋后一小时之内吃完。如果发现已经有轻微的霉味，或者有不新鲜的气味，就要坚决丢弃。
购买坚果时要注意现在正是各家各户备年货的时候，买坚果，不仅是有这对新年前的美好寓意，也是过节招待亲友的必备零食，在选购时有以下几点需要注意~
1购买有量
过去屯年过主要原因是过年期间没有超市，只能吃年货过年。现在不一样啦，即便是年初一也会有超市营业，所以不用一次买太多，不够了再去买新的就可以啦。
2选择正规厂家，看生产日期
选择有正规包装的干果产品，少买散装或者商户自行包装的产品。选择生产时间不长的，个头儿体积、厚薄、干湿程度基本一致、果干颗粒丰满的产品。
3如果购买散装的要看这几点
表面糖霜平均，果实圆润，外皮无破损，颜色光泽鲜艳的小心购买。注意不要购买到有添加剂（过量香精，色素）的干果，可以看颜色及闻味道。
去朋友家做客如果遇到“皮了”的坚果
不吃不好意思，吃了伤害身体健康
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