#夏芳健康指南#
导语：花生是生活中很常见的坚果类食物。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。烹饪方法多种多样。无论是炒还是炸，不同的口味都能满足不同人的味蕾，是很多人喜欢吃的一种美味！
01花生有什么营养？
花生长在地下，永远不会出现。它们的出现很常见，也经常被忽视。但作为坚果类食品，花生的营养价值很高。
花生富含蛋白质和脂肪。鲜花中蛋白质和脂肪的含量分别为12%和25.4%。所以，一方面，花生可以用来榨油。花生油很受欢迎，因为它有令人愉快的香味。
另一方面，花生也可以作为饮料。比如很多人喜欢花生奶饮料，这是一种用花生蛋白制成的饮料。特别是花生中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。N-3和N-6脂肪非常丰富和健康。
此外，花生富含维生素B1和烟酸。一般来说，花生是一种很好的坚果。
2早起空腹吃几颗花生一个月。这四个好处可能是“不请自来”
1.补益气血
每天早上空腹吃几颗花生，对补气血有很好的作用，尤其是红花。红花的补气血效果比白花生好。
有些贫血、体质差的女性可以坚持早上吃东西。禁食时，人体能快速吸收花生中的营养物质，最大限度地发挥花生的营养价值。如果女性坚持食用，经常疲劳、气血不足的症状很快就会得到改善。
2.降低体内胆固醇含量
花生中含有一种特殊的亚硫酸盐，专门用来帮助人体分解胆固醇。能有效降低体内胆固醇含量，分解成胆汁酸。
通过人体的代谢和排泄，防止胆固醇在体内和血管的沉积，减少高血脂和三高问题的发生，更好地保护心血管健康。
3.养胃，修复胃黏膜
早上起床后空腹吃几颗花生可以帮助我们养胃，因为花生含有丰富的蛋白质和脂肪酸，有助于修复胃黏膜。
另一方面，因为花生含有不饱和脂肪酸，所以花生中的油可以帮助我们促进胃肠道的蠕动，并有良好的排便效果。因此，如果我们早上起床，喝了一杯水后吃几颗花生，我们可以有很好的排毒和养胃效果。
4.缓解便秘
因为很少有现代人喜欢运动，而且现代年轻人白天忙于工作，这很可能会导致长期便秘，每次排便都很困难。因此，建议每天早上起床后空腹吃五六颗花生，这样可以缓解便秘。
有些人会认为花生含有大量脂肪。如果你经常吃，可能会加剧便秘。事实上，花生含有大量的膳食纤维。进食后，肠道蠕动加快，排便加快。
03吃花生的注意事项
避免吃发霉的花生
吃花生时，我们必须注意观察花生的外壳和果实。如果有发霉变质的花生，我们必须及时扔掉。这种花生含有黄曲霉毒素，如果误食会导致中毒。特别是在花生的选择上，一定要多加注意，如发霉变质的花生，不要选择。
看看颜色和大小
在挑选花生时，我们不仅要观察它的外壳和果实，还要看它的颜色和大小。选择花生时，尽量选择颜色较深、水果较小的花生。这种花生具有更高的营养价值和更多的抗氧化物质，蛋白质含量远远高于大花生仁。
注意摄入的数量
虽然花生的营养价值很高，蛋白质也很丰富，但食用花生时一定要注意花生的摄入。人体的吸收能力有限。摄入过多会产生极端的影响，这不利于自身的新陈代谢。对于三个高水平的患者，有花生，尽量不要超过20。
04花生虽好，但这三种人最好不要吃
痛风患者：痛风是由嘌呤代谢异常引起的问题。痛风患者会出现高尿酸血症。痛风患者应该吃太多脂肪，这会减少尿酸的排泄，使他们的病情严重。因此，当痛风患者急性发作时，他们不应该吃花生。在痛风缓解期，他们可以适当地吃花生。
高脂血症患者：高脂血症的重要原因之一是饮食不合理。这些病人的饮食需要注意。主要原则是控制摄入，减少脂肪堆积。然而，花生的脂肪含量和热量相对较高。高脂血症患者进食后会病情严重，引发心脑血管问题。
胆囊切除术：花生含有脂肪，需要胆汁来消化。胆囊切除术后，储存胆汁的功能下降。如果这类患者经常吃花生，并且没有大量胆汁帮助消化和新陈代谢，他们将出现消化不良反应。
05吃花生最好的方法
吃花生最常见的方法是煮熟和油炸。相比之下，煮花生比炸花生好得多。花生可以与贝壳或花生一起煮。你可以放一点盐、胡椒和调味品。开水最能保存原始营养，易于消化。
虽然油炸花生味道鲜美，但它们破坏了花生中丰富的维生素。此外，花生本身的含油量也不低，油炸会使脂肪含量更高，人吃了也容易上火。
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