很多人喜欢吃零食,零食也成为我们生活中不可缺少的一部分,面对满目琳琅的零食,我们要怎么选呢?哪些对我们健康是比较有益的呢?哪些是不建议选择的呢?
首选健康食物类别:
坚果类:如花生、瓜子、核桃、松子、腰果、开心果、夏威夷果、杏仁等。坚果类含有较高的不饱和脂肪酸、维生素E、丰富的矿物质,具有抗氧化的作用,同时对预防营养相关慢病有益。但是坚果中油脂含量可高到44%~70%,每天食用不超过一手心果仁量为宜。
不加糖的果干类:如葡萄干、蔓越莓干、桑葚干、榴莲干、猕猴桃干等,水果含有很多天然的植物化学成分,不加糖制成的果干相较于水果有营养素的流失,但是可以充分满足人们对于甜味的喜爱,是糖果的最佳替代品。每天食用量不超过一手心为宜。
肉干类:如牛肉干,肉类属主要为身体提供优质蛋白、脂肪、矿物质和维生素。饥饿时候食用肉干还有很好的充饥饱腹的作用,不过肉干在制作的过程中会加入一些盐,每天食用量不宜过多。
豆干类:豆干类食物蛋白质含量约为20%~45%,含有钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素E和对人体健康的植物化学物,是人体优质蛋白质的来源。需要注意的是在选择肉干时,尽量选择低盐的。
乳制品类:包括牛奶、酸奶、奶酪、奶贝等,奶制品的蛋白质消化吸收率为87%~89%,属于优质蛋白,含有丰富的矿物质和维生素,是含钙较丰富的食物。酸奶中加入了益生菌,发酵后提升了口感时,更有助于肠道健康。不过一定要警惕:乳饮料不是乳制品,请认真看清楚产品名称。
高纤饼干类:饼干类的食物含有碳水化合物,肚子饿的时候吃能够及时补充能量。在选择饼干的时候尽量选择没有加白砂糖(或者加的少)、脂肪低、含有膳食纤维的。饼干可用于加餐或早餐,是很好的办公室零食。
不选的零食类别:
油炸膨化食品(薯片、薯条、锅巴):高能量、高油脂
麻辣制品(辣条、辣鱼):高油脂、高盐
糖果饮料:高糖、添加剂
卤味:高盐
糕点曲奇:高能量、高油脂、高碳水
果脯蜜饯:高糖、高盐
火腿肠:高盐、含有亚硝酸盐
零食选择技巧:
1.需要综合考虑营养成分表:热量相对低的较好、脂肪低的较好、蛋白质高的较好、钠越低越好
2.尽量选择配料种类较少的
3.配料表中排名越靠前说明添加的量越多
4.尽量选择小包装的,这样可以避免一次摄入太多
5.能选原味的,不选口味的
6.能选天然的,不选加工的
7.尽量选择大品牌的,质量有保证
希望大家选对零食,吃得开心,更吃得健康。