坚果虽好，但是也不能乱吃，在选购上也需要擦亮眼睛，坚果挑选需要注意外形、色泽、气味和滋味，口感不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。坚果油脂量高，热量高，所以食用不宜过多，坚果也不宜存放过久，尽量放在阴凉干燥处，本文为大家推荐坚果导购的方法知识大全。
核桃又名胡桃，可通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。如此强大的核桃当然需要精挑细选，怎么挑到优质的核桃呢?核桃选购的时候要选择外表圆整，外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密，无油渍渗出，比较掂手、核桃仁衣黄色中略微发白，没任何异味的核桃为佳。
巴旦木，是新疆的一种常见的坚果，在新疆可是很出名的坚果，很多人真是百吃不厌，吃巴旦木也要会选。优质的巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，炒制好的优质的巴旦木闻起来香甜可口。用手摸巴坦木，不潮湿。
选购夏威夷果要注意些什么?购买夏威夷果的时候，我们要挑选个头大而且果肉饱满的夏威夷果。其次，要闻闻夏威夷果散发出来的香味是否清香，接着从果壳的裂口看到果肉的颜色，是白色的说明夏威夷果是新鲜的，如果果仁呈-其他颜色的话，则是坏掉的或是不够新鲜的夏威夷果。
开心果虽然在市面上价位普遍不低，却一直受到很多人的喜爱，因此要掌握挑选开心果的方法。在挑选开心果的时候最好是越大的越好，通常情况下大个的不仅有质量保证，同时口味也更加的好吃。另外质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开。
栗子是一种性价比极高的坚果类食物，生吃、熟吃都是棒棒哒!但是香甜栗子也要会挑选哦，买板栗先看颜色，红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好。外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质。接着用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪。再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优。