天凉了，从养生方面来说适合多喝汤，更易于暖胃。今天小编给大家带来一款非常营养又美味的鲫鱼豆腐汤。家里有宝宝、老人、产妇的可别错过这道汤哦！
鲫鱼豆腐汤是一道再普通不过的家常菜了，鲫鱼肉质鲜嫩，豆腐含有丰富的蛋白质，蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收，如果家里有产妇在坐月子的话鲫鱼豆腐汤可是最佳选择，有帮助催奶的功效。豆腐中钙质，多喝能强健骨骼，老人和孩子都能多喝。
如果给老人、孩子和孕妇做这道菜，请一定要把辣椒省略。
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼2条、嫩豆腐克、生姜3片、葱2棵、红辣椒2个、蒜头4瓣、芫荽2棵
制作方法：
1、准备好所有食材
2、鲫鱼杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除
3、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色
4、另起一锅，放入煎好的鱼，，依次加入大葱片、姜片、热水，料酒。大火烧开后继续煮9分钟，转中小火煮15分钟左右。捞去表面浮沫，加入豆腐煮熟
5、出锅前调入盐，撒上葱花、芫荽即可
6、趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧
小贴士：
1、煎鱼的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
2、鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精