导读：种下7年进入丰产期，果期长达年，价格居高不下，至今依赖进口
前不久笔者和大家分享了一种坚果——松子，因为这个时候正是松子的成熟季节，在北方地区有些职业的采摘松子的农民，就又迎来了一年中最忙碌的时候。有人说他们一天能挣上千元，但是却不知道他们所付出的努力和辛苦。采摘松子很累很辛苦不说，关键是危险系数还高。他要爬到高高的松树上，把它打下来。然后一一捡起来，再运出大山。这也是为什么，近些年松子价格一直居高不下的原因。
开心果简单科普
而在昨天，笔者收到了一个网友的留言，他说比较喜欢吃各种坚果，其中开心果就是它喜欢吃的一种坚果，每次吃这种水果都会让他很开心。但是却价格贵，让他很纠结。为何我国不大量种植开心果，这样价格就会便宜了。笔者也进行了一番了解，发现在我国开心果确实要大量从国外引入，至今还要依赖进口。
开心果这种水果大家都不会陌生，它在春节期间是很多人家中零食中的“香饽饽”，很多人看到这种白色的，裂开这像嘴巴的干果就会停不下来。再加上民间一直传说，吃这种水果会让人开心，而谁不想要开心呢？所以更是为开心果吸引来了一大批的粉丝。
开心果并非我国原产的一种植物，它来中亚和西亚山区，其中在西亚地区是最早栽培开心果的地区，迄今已经有年的历史了。而我国早在唐朝的时候也从伊朗国家引进开心果并且种植了，也有多年的历史了。
为何我国很少种植开心果？
近些年开心果在世界上越来越受欢迎了，并且还因为营养价值高、具有一定的医疗保健功效，被评选为世界第五大坚果。它的适应能力是很强的，既能耐旱，又能耐热、抗盐碱地等特性，即便是在干旱地区和丘陵山坡也能种植。并且开心果的寿命很强，一般七八年就进入盛果期了，而且果期长达年，据说在伊朗地区有长达年的开心果树。
可是即便如此，开心果在市场上售价一直不低，普遍要卖到四五十元一斤。并且在我国的开心果，大部分还是要依靠进口，很少有农民种植它。这是因为开心果的适应能力虽然强，但是要五六年才会结果，并且产量很低。相比于其他的两三年结果、产量高的果树，开心果的经济效益反而不高。
另外一点是开心果的管理不方便，病害也比较多。如果管理不当，产量就会更低。而很多的农民却没有这方面的经验。再加上开心果种植过程中投入多、回报慢，人工成本高，不如其他的水果好种植，所以在我国也就是新疆少数地区有种植。
开心果吃了真的会让人开心吗？
有人说开心果吃了会让人开心，这个也是有点依据的。开心果的口感好，而且味道不错，吃了一颗还想再吃一口，好吃到停不下来。试想一下，有好吃的谁不开心呢？
但是这种水果之所以叫开心果，更多的原因是在于它的外形很像是一个开口笑的模样，因此得名开心果。而现在有商家说这种干果吃了会让人开心，忘掉烦恼，多多少少是有炒作的成分。
种下7年进入丰产期，果期长达年，价格居高不下，至今依赖进口