坚果是人们休闲，接待嘉宾，馈赠亲友时的常见食谱，是较好的零食和餐饮原料。坚果按照原料来源分为树坚果类，果实种子类。常见坚果主要有板栗，核桃，扁桃仁，杏仁，腰果，开心果，松子，榛子，花生，葵花籽，南瓜子等。坚果属于高能量食物，含有多重有益脂肪酸，营养素等，适量摄入有益健康，但其能量应该计算入一日三餐的总能量中。经常吃坚果(每天吃一把、20克左右)不但对身体很有益、而且能够预防不少重大疾患。所谓坚果，包括①坚果类：榛果、核桃、胡桃、杏仁。②豆科：花生。这些东西每天吃的话能有效降低心脏病、癌症、呼吸道疾患、糖尿病的发作。而且，地不分南北、人不分男女、这种益处始终存在。而且，上面那么多种坚果、吃啥不那么重要、哪种都行。坚果营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素和微量元素及抗氧化剂，它能降低胆固醇、降低心脏病和2型糖尿病等多种疾病危险。每天一把坚果的量，相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。坚果口感是非常不过的，尤其是夏威夷果，我们往往在吃坚果的时候，忍不住就会多吃。其实，吃多了也不会有什么坏处的，反而有好处，坚果的营养非常丰富的，但不建议在吃饱饭的情况下进食，可以当作零食来吃。
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