开心果是我们生活中常见的干果，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有很高的营养价值。让我们谈谈吃开心果的好处
开心果中所含的蛋白质包括丙氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和氨基酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，其氨基酸营养成分与牛奶相似。坚果还含有维生素E，具有抗衰老作用。
开心果富含膳食纤维、蛋白质、有益脂肪和维生素B6。其中维生素B6可以促进血清素的分泌，帮助改善睡眠。开心果富含花青素，是一种天然的抗氧化剂，能起到很好的抗氧化作用，在一定程度上保护视网膜。
开心果中的钙含量也相对较高。每天吃一些开心果可以预防体内缺钙，也有助于预防骨质疏松症。开心果是人体内精氨酸的重要来源。精氨酸可以增加体内一氧化氮的含量，而一氧化氮对降血压、降血糖、预防动脉阻塞有重要作用。适量食用开心果有利于心血管健康。