开心果是美味且营养丰富的坚果,很多人喜欢吃,但却不易保存,开心果可以存放多久,直接暴露在空气中存放,一般可以保存1天左右。
开心果可以放多久
1、露天存放1天左右
如果将开心果直接暴露在空气,一般只能放1天左右,时间一长就开始慢慢回润,吃起来就没有那么脆了。
2、密封保存1-3个月
经过密封保存的开心果,一般可以存放1-3个月;经过抽真空或充氮气后密封储存的开心果,一般可存放6-12个月。
3、开心果的保质期
真空包装、密封储存与冷冻保存时,一般可以存放1年或更久;开封后放置在容器内,一般可以存放2-3个月。
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1、看外观
完好的开心果果壳白色,果仁带有绿色外衣;返潮的开心果果壳的变化可能不明显,但果仁的外衣颜色会明显变暗,有的甚至呈紫色、黑色等颜色,而子仁颜色灰白,甚至有霉点。
2、闻气味
新鲜干脆的开心果带有一股清香示,加工后带有奶油味,椒盐味等,但返潮变质的开心果带有一股哈喇子味。
3、看手感
好的开心果果壳很脆,用手指捏一下就会破裂,果仁质感坚硬;返潮变质的开心果果壳变软,果仁像塑料球一样,毫无质感。