很多食物展现在我们面前的样子，其实并不是它们最原始的样子。大家都习惯了食物被处理之后的样子，更有甚者，例如那些每天被照顾得非常细致的小朋友们，也许根本就不会知道自己每天吃的水果拼盘里的那些水果在没削皮之前到底是什么样子的。这样子的“专宠”，也会让孩子们缺少很多认知常识。我们有时候还是需要有一些“冷知识”的。下面罗列了6种食物没去壳的样子，全认出来的，不是吹牛就是农村娃。
第一种，核桃。美食君在上班的路上会经过一个小区，小区里有一棵十分茂密的树，前段时间这棵树上结了很多绿色的果实，每个都有鸡蛋大小。一起同行的同事还一度以为这是一棵梨树或者百香果树，其实并不是，这是一棵核桃树。吃过那么多核桃，是不是从来没想过它也有绿皮的时候？核桃最原始的样子就是绿皮的果子，当这层绿皮被剥掉之后，才是我们平时见到的核桃的样子。而且鲜核桃是嫩白多汁的，我们平常吃的、炖汤用的核桃大多都是风干或者加工过的。
第二种，山核桃。上面这张图是山核桃生长期的样子。核桃和山核桃还分不清的小伙伴，美食君也只能告诉你分大小，大的是核桃，小的是山核桃。山核桃壳硬果肉少，核桃壳薄果肉多。我们平常说的滋补的大多是核桃，山核桃则更多的是被作为零食被提及。你认得出山核桃原始的样子吗？
第三种，腰果。腰果是一种很好吃的坚果，但是很多人不知道要吃到腰果有多么“残忍”。每一个果子只有底部一个腰果，而要得到腰果果仁需要将果皮剥掉，但腰果的果皮是有毒的，如果皮肤不小心碰到了很容易受伤，起各种中毒反应，例如起水泡、皮肤红肿等，长期接触就更伤皮肤了。人力成本损耗太大，所以腰果才会这么贵。
第四种，可可豆。很多小朋友和大人都喜欢吃巧克力，也知道巧克力是用可可豆做出来的，但却很少有人知道可可豆是怎样来的。可可豆其实就是可可树的果实种子，上图就是可可树果实的样子。将它剥开后，里面就会有一粒粒白色的可可豆，一个果实大概能有25-40粒。取出来的可可豆需要在高温环境下静置发酵，在一周左右的时间里，可可豆会从最开始的白色逐渐变成褐色。再经过一周左右的暴晒，直到可可豆完全变干之后，才能进行烘焙、碾磨等工序，加工成巧克力。
第五种，开心果。开心果最原始的样子是美食君最意想不到的，竟然这么的可爱、小巧、粉嫩！小伙伴里有认识的，美食君都在这儿给你作个揖，太厉害了。这跟平时吃的白绿相间的开心果也差太多了吧，去壳前和去壳后差别好大。
美食君这5种食物里，认不出山核桃和开心果，你们能认出几样呢？