这种坚果被称为“阿月浑子”，一斤能卖80元，它的树却少有人见过坚果营养丰富，口感好，是现代人的首选零食，特别是对于上班族来说，坚果就是最好的东西了，不仅可以满足口腹之欲，还能充饥，现在有很多用坚果做成的副食，有的还能直接冲泡了喝。市面上的坚果种类繁多，像栗子、榛子、核桃、松子等等，都是人们喜爱的坚果，在所有的坚果中，有一种坚果最讨喜，它就是开心果，因为这个名字，很多人都喜欢吃，而且它的口感也是相当好的，一口咬下去酥酥脆脆的，特别好吃。
逢年过节的时候家里都会买开心果，在各种果品中，一眼就能认出这种白色的开口坚果，开心果口味清淡，吃起来还有一股淡淡的奶香味，让人越吃越想吃。开心果仁还能作为蛋糕和糕点的配料，打碎了撒在上面，是很香的，好吃又营养丰富的开心果一直都让人爱不释手，不过吃了这么多开心果，有谁见过开心果树是什么样子吗？
关于开心果树，还真是大有来头的，这种果树并不是我国特有的果树，而是从国外传入中国的，而且也只有中国的边疆地区才比较多见，当地人把这种果树称为“阿月浑子”，我国种植开心果的农民并不多。传说在公元前3世纪，亚历山大带着部队远征到了一处无人区，军队没有足够的粮食，士兵们就吃山谷中生长的一种野果，发现这种野果味道特别好，还能充饥。在公元5世纪的时候，波斯人就是靠这种阿月浑子才连打胜战的。
开心果树的生长周期很长，从种植到结果至少要6年，这个过程不是一般人有耐心等待的，所以这也是农民们不愿意专门种植开心果的原因之一。开心果树耐旱喜光，但是怕水涝，它们对土壤的适应能力还是很强的，几乎所有性质的土壤中它们都可以生长。开心果树生长对于水分的要求并不是很高，在伊朗有很多人种植开心果，那里品质最好开心果产自一个英尺的沙漠高原，年平均降水才15英尺。
开心果在在市面上一斤能卖到80元，这个价格和它们的生长周期是有很大联系的，种植的人又比较少，所以农民们自然会把价格卖高一些，在收回成本的同时，还能赚取一定的利润。开心果树种植不易，但是它们进入盛果期之后产量还是很稳定的，一株健康的开心果树每年可以结到公斤鲜果，相当于30到60公斤干果的产量。