每到春节就买开心果吃，特别喜欢吃开心果，而且还喜欢它的颜色，今天就用开心果酱做一个蛋糕卷。用圣迪乐高端鲜蛋做出来的蛋糕卷，颜色太美了。
By零度甜品
用料
圣迪乐高端鲜蛋4个牛奶50毫升细砂糖60克低筋面粉75克开心果酱30克玉米油60克淡奶油50克细砂糖（奶油）1克沙糖桔8-9个
做法步骤
1、食材
、玉米油加热到60度，倒入开心果酱里面搅匀。再加入牛奶搅匀。
3、低粉过筛进去搅匀。
4、蛋清蛋黄分离。蛋黄加入面糊里搅匀
5、搅好状态
6、蛋白打至弯钩状，细腻有光泽
7、刮开内外一致
8、取一部分蛋白霜，到蛋黄糊中大致搅拌，再倒回蛋白霜翻拌均匀
9、烤盘抹油，把面糊倒进去
10、抹平
11、度烤30分钟出炉。
1、妥妥滴毛巾面
13、再来一张
14、奶油打发抹在蛋糕卷上，放上橘子卷起来。
15、放入冰箱定型。
16、切去两端，上面再装饰上奶油和水果完成。
小贴士
蛋白霜一定要打稳定，否则会消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、