开心果的营养价值非常高，开心果中含有的维生素E具有很好的抗衰老功效，有助于增强人体抵抗能力。说到开心果的营养，就不得不说蕴藏在其果仁内的6种有益物质。到底有哪6种呢？带着你的疑问一同来瞧一瞧吧！
1·保湿效果
开心果的油有一个可口的和坚果味。油含有很好的镇痛的属性有软化或平滑作用尤其是对皮肤。它以其保湿效果只要应用于身体和面部皮肤。
2·帮助降糖
开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康，而对于糖尿病患者来说适量食用开心果有助防控并发症。
3·减肥
适量的食用开心果，不仅不会发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
4·保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对孕妇保护视网膜也很有好处。
5·治疗痘痘
开心果可以调节胰岛素循环和控制血液循环，防止痤疮发作。血糖变化往往产生多余的油脂，导致粉刺、痤疮。开心果含有硒，维生素E，以减少皮肤炎症和疤痕。6·降低胆固醇
油酸在日常油脂或其他食物中的含量是非常低的，可谓是一种稀有的营养成分，油酸对人体的健康作用很明显，它可降低血液中的总胆固醇，提早预防动脉粥样硬化的出现。