坚果类因为油脂含量很高,孕妇要少吃

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坚果类因为油脂含量很高,所以热量确实不低,通常都有六百多大卡/克。但是,也不用被热量吓着,对于减肥来说,没有绝对不能吃的食物,一切都是量的问题。而且研究证明坚果是可以减肥的!科学家分析了位被研究者的饮食习惯发现,那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。另外,bbc也有一个纪录片有过报道,科学家让两组胖子,一组正照常饮食,一组每天吃一点核桃,最后发现,吃核桃的那组平均体重变瘦了!最主要的原因是,坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖,它不易被胃肠道吸收,热量低,饱腹感强。但是,九姑娘也说了,这是一个量的问题,如果你每次一包腰果下肚,热量肯定是超标了。健康的坚果食用量是每天20-30克。也就是一小把而且,最佳食用时间是下午加餐或者某一餐前吃,不要当做零食!不要当做边看电视边吃的零食!

菜肴的加热需透彻。隔夜菜加热其实是很有讲究的,绝不是“热菜”就等于“菜变热了”,很多时候,人们将菜从冰箱中拿出加热,以为菜已经热了,但实际上,远远没有达到杀菌的温度,因此如果一次加热没有将细菌杀死,再吃第二次的时候,菜肴的危险性就大大增加了。因此在加热的时候需要注意加热透彻,彻底杀菌,才对健康更有保障。有不少人不愿意通过选择牛奶的方式来补钙怎么办呢?对此陈教授表示,如果不愿意喝牛奶,还可以通过选择绿色椰菜、豆腐和含骨小鱼来补钙。绿色椰菜是一种含钙极高的蔬菜,每g绿色椰菜中含钙量约为70-80mg。而选择豆腐补钙的原因,一是因为大豆本身含有不少钙,二是因为凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,因此豆腐中的钙含量是较为可观的。同时陈教授也提醒网友注意的是:豆腐含钙量高,但豆浆的含钙量却不高,因为在打豆浆的过程中加入了大量的水,含量就稀释得很低了。大豆(黄豆)类食品豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。既然不能全素,那么节后吃素到底要如何吃才能不失偏颇地摄入营养呢?郑老师认为,节后素食的正确做法是“在一段时间内以粮食,适量的粗粮,蔬菜水果为主”,素食的时间不宜过长,更不宜全素。郑老师认为,从正月初七到十五的这段时间里,可以持续时长约为一周的素食吃法,以蔬菜和水果为主,辅助少量的肉食和油,饮食以清淡为主,不吃口味太重的食物。一周过后,再慢慢将饮食习惯调整为均衡状态,即荤素并有、动植物并用的饮食状态。郑老师强调:虽然节后素食刮油的做法有必要,但网友需特别注意不可偏颇,不可极端。由于蔬菜水果中含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质,但钙、蛋白质、脂肪酸等人体必需的营养素却无法通过蔬菜水果摄入,因此素食人群需要注意增加豆类、蛋奶、坚果等食物的摄入,通过这些食物摄入身体所需的钙、蛋白质和脂肪酸。

但最好的做法就是不偏废肉类和鱼类,但减少摄入的次数和摄入的量,以蔬菜水果以及杂粮为主,肉类为辅,并注意摄入高蛋白食物,保证营养均衡。木瓜有较强的抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用,对肺炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜酸(1:4浓度)对恙虫病立克次体有抑制作用,用木瓜治疗感染恙虫病立克次体的小鼠,可降低其死亡率40~60%,但以早期治疗效果较好。木瓜中的凝乳酶有通乳作用,产后缺乳的妇女可用木瓜加草鱼片煮汤吃,有增加乳汁的功效。番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功效,故可用于治疗淋巴性白血病。

蒸菜最大的特点便在于保持食物的原型和营养不损坏,且蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水,调味品也不易渗透到原料中,故食物质地要嫩、多汁,因此,蒸菜对于食物原料的新鲜度要求会很高。如果是不新鲜的蔬菜,蒸了以后就会蔫掉,看起来极倒胃口。另外,像牛蹄筋等干硬的东西,也不适合蒸。蒸菜在火候的控制方面也极为重要,绝对不是将菜放进去以后一味蒸到熟为止就行。根据食材的不同,蒸菜的火候也分为猛火蒸、中火蒸和慢火蒸三种。用旺火沸水速蒸,适用于质嫩的原料,如鱼类、蔬菜类等,时间为15分钟左右;对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料,应采用旺火沸水长时间蒸,如香酥鸭、粉蒸肉等;原料鲜嫩的菜肴,如蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。虽说营养师们鼓励产妇破除迷信,勇敢摄入水果,但并不是所有的水果产妇都是可以随心所欲吃的。在吃水果之前,产妇必须对水果的“四性”有所了解。所谓水果的“四性”指的即是寒、凉、温、热四种属性。寒凉性水果可清热降火气,使人体能量代谢率降低,让热量下降;温热性水果可以驱寒、补虚,消除寒症,使人体的能量代谢率提高,增加人体热量;温热性水果可以驱寒、补虚,消除寒症,使人体的能量代谢率提高,增加人体热量。产妇在生产过程中由于损失了大量的气血,身体虚弱,故王雷军老师提醒产妇最好不要选择寒凉类的蔬果如西瓜、梨、柿子等水果,适当选择平性水果如苹果或温热性水果如龙眼、桃子等水果为好,这样可以避免寒凉性水果进入人体后对虚弱的身体产生负面刺激,造成身体的不适。木瓜含有丰富的木瓜酶,木瓜中含有酶类,能促进肌肤代谢,排除体内毒素。帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,能有效润滑肌肤,让肌肤显得更明亮、清新。还能促进青少年和孕妇妊娠期的内分泌功能和代谢平衡,减轻脸部黑斑、青春痘、油脂分泌过多的产生,淡化已经生成的色斑。鸡蛋是一种很普遍的全民食物,但在什么人能吃鸡蛋,鸡蛋要怎么吃这些问题上,我们还需要知道更多。

运动员每次休息必定会到休息区去喝两口水,或者吃一两只香蕉进行能量的补给。但不知道你是否有仔细观察到,运动员每一次补水,必定不会是一整瓶水灌下肚,而是喝两三口就能够满足。郑老师表示,运动中进行补水时,需要注意根据运动强度的大小的不同,分5分钟~10分钟一次不等进行补水,每次补水量一般为~ml,切忌每次补水的量过大,也不赞同补水频度过高。豆浆和鸡蛋中都有丰富的蛋白质,当豆浆和鸡蛋中的蛋白质相遇的时候,就会形成一种难以被人体吸收的蛋白质物质,使其他的蛋白质分解受到阻碍,从而降低两者的营养价值。也有人认为同样的理由可以用于鸡蛋和牛奶身上。肉是一种温补的食物,吃了对身体有好处,大多数坐月子的女人都会选择炖母鸡来补身体,这个时候,鸡肉就是好东西。但大多数人也知道,鸡肉是所谓的“发物”,如果一些患有疮疖、湿疹或者其他病症的患者吃了,只会让病症变得越发严重,这时候鸡肉就变成了不好的食物。因此,食物好不好,需要具体到吃的人的健康状况如何,而不能单一地说鸡肉好或者不好。不同的食物都有不同的烹调方式,比如鸡蛋,可以蒸蛋羹,可以煎荷包蛋,可以炒,可以煮汤,做法可谓是多种多样。不同的烹调方式会决定食物的不同属性。举例来说,大多数人都错误地认为老人不适合吃鸡蛋,因为鸡蛋中含有胆固醇,会使血压升高。但王雷军老师表示,大多数食物中都会存在相互冲突和相互促进的物质,比如鸡蛋。大家都知道鸡蛋里含有胆固醇,但忘记了的是,鸡蛋里同时含有卵磷脂,而卵磷脂对于治疗心血管疾病有极为积极的作用,它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态,从而减少了胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。

如果是水煮鸡蛋,自然没有什么问题,老人可以每日摄入适当量的水煮鸡蛋,不可贪多;但如果是煎荷包蛋,鸡蛋在经过煎炸过程后,卵磷脂就会被破坏,而胆固醇会升高,这时候就不可以再给老人食用了。童熬粥不仅要考虑营养,还要考虑色香味俱全。因为儿童很容易挑食,如果粥的种类万年不变,粥的颜色永远只是一片白色,儿童就不会有兴趣吃粥。因此在给自己小孩做粥的时候,家长需要在搭配上多下功夫,最好是生物种类要丰富,颜色搭配要好看,还要有一些刺激性的气味,这样儿童才会产生食欲,自己去将粥吃下,而不用家长追着求着地喂。




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